Chef de Cuisine - Leadership & Excellence en Brigade

Andy Le Mabilay; Rennes; Presencial; EUR 28 000 - 31 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Mutuelle prise en charge à 100%

2,5 jours de repos

2 jours en continus / 3 jours coupures

Resumo da oferta

Andy Le Mabilay est un bar-restaurant avec une terrasse et des cocktails, recherchant un Chef de Cuisine capable de prendre les rênes de la brigade et d'assurer une expérience client exceptionnelle.

Le candidat pilote l'équipe, organise la production selon menus et réservations, respecte les normes d'hygiène et assure la qualité des plats tout en collaborant étroitement avec la salle.

Contrat CDI à temps plein, salaire net mensuel entre 2 500 et 2 800 €, avec mutuelle et repos adaptés.

Qualificações

• 2 ans d'expérience minimum sur un poste similaire
• Autonomie et sens du travail bien fait
• Passion pour la cuisine et les beaux produits

Responsabilidades

• Orchestrer la cuisine au quotidien et garantir un service fluide et maîtrisé
• Recruter, former et accompagner les talents de son équipe
• Planifier et organiser la production selon les menus et les réservations
• Veiller à la constance et à la qualité irréprochable des plats
• Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité
• Gérer les stocks, les commandes et les livraisons avec précision
• Collaborer avec la salle pour une synergie parfaite pendant le service
• Être force de proposition pour améliorer les process et standards

Conhecimentos

Techniques culinaires

Gestion d'équipe

Rigueur

Organisation en cuisine

Esprit d'équipe

Sens du détail

Gestion des imprévus

Descrição da oferta de emprego

Andy Le Mabilay est un bar-restaurant avec une terrasse et des cocktails, recherchant un Chef de Cuisine capable de prendre les rênes de la brigade et d'assurer une expérience client exceptionnelle.

Le candidat pilote l'équipe, organise la production selon menus et réservations, respecte les normes d'hygiène et assure la qualité des plats tout en collaborant étroitement avec la salle.

Contrat CDI à temps plein, salaire net mensuel entre 2 500 et 2 800 €, avec mutuelle et repos adaptés.