Chef de Cuisine — Leadership & Excellence Culinaire

HOTELRESTAUJOB; Chamouille; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois progressif

Prime transport 400 EUR/an

Mutuelle d’entreprise et prévoyance

Chèques vacances et chèques cadeaux

CSE actif

Résumé du poste

Areas recherche un(e) chef de cuisine/gestionnaire pour superviser une équipe et assurer la production culinaire selon les fiches techniques et les procédures d’hygiène, tout en encadrant les opérations et en participant à la gestion des stocks et des commandes.

Le poste requiert au moins 3 ans d’expérience en gestion d’équipe en cuisine et une énergie positive pour soutenir le développement des collaborateurs et atteindre l’excellence opérationnelle.

Qualifications

• Expérience minimum de 3 ans en gestion d’équipes en cuisine.
• Engagement envers l’excellence opérationnelle.
• Capacité à soutenir et accompagner le développement des collègues.

Responsabilités

• Établir les menus dans le respect des fiches techniques.
• Superviser la production culinaire.
• Encadrer et animer une équipe de cuisine.
• Veiller au respect des procédures (fiches techniques, normes d’hygiène et de sécurité).
• Participer à la gestion des commandes et des stocks en respectant le budget.

Connaissances

Gestion d'équipe

Excellence opérationnelle

Esprit d'équipe

Organisation

Curiosité

Motivation et énergie

Description du poste

Areas recherche un(e) chef de cuisine/gestionnaire pour superviser une équipe et assurer la production culinaire selon les fiches techniques et les procédures d’hygiène, tout en encadrant les opérations et en participant à la gestion des stocks et des commandes.

Le poste requiert au moins 3 ans d’expérience en gestion d’équipe en cuisine et une énergie positive pour soutenir le développement des collaborateurs et atteindre l’excellence opérationnelle.