Chef de Cuisine - Leadership en Restauration Scolaire

Elior Group

Quessoy

Sur place

EUR 35 000 - 42 000

Plein temps

Il y a 3 jours

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Avantages offerts par ce poste

13e mois

Repas sur site

Mutuelle

PERCO

Compte Épargne Temps

Crèche

Évolution possible

Convention restauration collective

Résumé du poste

Ansamble recherche un chef de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires situé à QUESSOY (22). Vous superviserez la production et animerez une équipe sur place.

Vous concevrez les menus selon fiches techniques, gérerez les achats et le budget, et veillerez à la qualité des plats et au respect des procédures afin d’offrir une restauration saine et naturelle. Vous serez moteur de l'innovation culinaire et du travail en équipe.

Qualifications

Expérience en restauration collective souhaitée.
Capacité à gérer une cuisine centrale et à diriger une équipe.

Responsabilités

Établir les menus et assurer la production selon les fiches techniques.
Gérer les achats, réception et contrôle des matières premières et du budget.
Coopérer avec l'équipe et former les collaborateurs avec pédagogie et convivialité.

Connaissances

Leadership d'équipe

Créativité

Autonomie

Travail en équipe

Description du poste

Ansamble recherche un chef de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires situé à QUESSOY (22). Vous superviserez la production et animerez une équipe sur place.

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