Chef de Cuisine Éducative – Restauration Scolaire

Elior Group; Bussy-Saint-Georges; Sur place; EUR 36 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

11 à 18 RTT

13 ème mois

Rémunération variable

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d'activité continue et prime de

service minimum

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Intéressement

Accès prestations comité d'entreprise

Résumé du poste

Elior Group recrute une Chef(fe) de cuisine pour notre établissement scolaire privé basé près de Boussy Saint Georges (77). Vous assurez la production culinaire, l'organisation et l'animation de l'équipe, en respectant les fiches techniques et les procédures.

Vous participez à la gestion du budget, à la planification des menus et à la qualité des prestations, avec une rémunération avantageuse et des avantages attractifs.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration collective.
• Bon sens de l'organisation et créativité culinaire.
• Capacité à élaborer et suivre des menus conformes aux fiches techniques.

Responsabilités

• Gérer la production culinaire et l'organisation de la fabrication.
• Animer et former l'équipe de cuisine.
• Établir les menus et réaliser la production dans le respect des fiches techniques.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Sens du service client

Adaptabilité

Formation

CAP/CBP Cuisinier ou équivalent

Outils

Fiche technique

Gestion des commandes

Description du poste

Elior Group recrute une Chef(fe) de cuisine pour notre établissement scolaire privé basé près de Boussy Saint Georges (77). Vous assurez la production culinaire, l'organisation et l'animation de l'équipe, en respectant les fiches techniques et les procédures.

Vous participez à la gestion du budget, à la planification des menus et à la qualité des prestations, avec une rémunération avantageuse et des avantages attractifs.