Chef de Cuisine — Leadership en Cuisine Locale (CDI)

Elior Group; Molsheim; Sur place; EUR 38 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle et prévoyance

Repas sur place

Crèche - places possibles

Résumé du poste

L’Alsacienne de restauration, filiale du groupe Elior, recrute un chef de cuisine pour son restaurant d’entreprise à Molsheim (67). CDI à temps plein, horaires 7h00-15h00, restaurant de 1000 couverts/jour et exploitation en circuit court.

Vous serez responsable de la production, de l’organisation et de l’animation d’une équipe, tout en garantissant la qualité, le respect des fiches techniques et le budget.

Qualifications

• Être moteur de votre équipe et dans l’action.
• La créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.

Responsabilités

• Vous assurez la production culinaire et l’organisation de la fabrication.
• Vous animez et coordonnez l’équipe en cuisine.
• Vous établissez les menus selon fiches techniques et contrôlez les produits.
• Vous participez à la gestion de la cuisine (commandes, réceptions, budget).
• Vous assurez le dressage des plats et le service.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité

Autonomie

Innovation

Description du poste

L’Alsacienne de restauration, filiale du groupe Elior, recrute un chef de cuisine pour son restaurant d’entreprise à Molsheim (67). CDI à temps plein, horaires 7h00-15h00, restaurant de 1000 couverts/jour et exploitation en circuit court.

Vous serez responsable de la production, de l’organisation et de l’animation d’une équipe, tout en garantissant la qualité, le respect des fiches techniques et le budget.