Chef de Cuisine - Gestion d'Equipe & Menus Locaux (CDI)

HOTELRESTAUJOB; Bischwiller; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Repas fournis

Prestations CSE

Mutuelle et prévoyance

Place en crèche

Horaires fixes

Équipement fourni et blanchiment

Résumé du poste

Alsacienne de restauration recrute un chef de cuisine pour son restaurant d’entreprise à Bischwiller (67). Poste à pourvoir en CDI, travail du lundi au vendredi, horaires 7h-15h, restaurant de 100 couverts/jour.

Vous serez responsable de la production culinaire, de l’organisation et de l’animation d’équipe, avec gestion des menus et du budget. Profil expérimenté en restauration collective apprécié.

Responsabilités

• En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l’organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
• Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
• Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Vous coordonnez et accompagnez les collaborateurs pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Description du poste

Alsacienne de restauration recrute un chef de cuisine pour son restaurant d’entreprise à Bischwiller (67). Poste à pourvoir en CDI, travail du lundi au vendredi, horaires 7h-15h, restaurant de 100 couverts/jour.

Vous serez responsable de la production culinaire, de l’organisation et de l’animation d’équipe, avec gestion des menus et du budget. Profil expérimenté en restauration collective apprécié.