Commis de cuisine H/F

Achil; Menton; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

Achil (Cabinet de recrutement) recherche un cuisinier débutant ou avec une première expérience pour rejoindre une brigade située à Menton, sur la Côte d'Azur.

Vous participez à la préparation des plats, à la mise en place et assurez le service, tout en veillant à l'hygiène et à la qualité des produits. CDI à temps plein avec 39 heures, ambiance de travail dynamique.

Qualifications

• Formation en cuisine CAP/BEP ou première expérience en restauration.
• Vous souhaitez apprendre et développer vos techniques culinaires.
• Vous êtes organisé, appliqué et attentif aux consignes.
• Vous savez travailler en équipe et faire preuve d'entraide.
• Vous êtes capable de maintenir votre concentration pendant les périodes de service.
• Vous accordez de l'importance à la propreté, à l'hygiène et à la qualité des produits.

Responsibilities

• Préparer les ingrédients : laver, éplucher, tailler et préparer les produits nécessaires.
• Participer à la mise en place : organiser les postes de travail et préparer les éléments indispensables au service.
• Contribuer aux préparations culinaires : réaliser les tâches confiées par le chef ou les chefs de partie.
• Participer aux envois : aider pendant le service pour garantir la fluidité et la qualité des assiettes.
• Entretenir votre poste : maintenir un espace de travail propre et organisé, respecter l'hygiène et sécurité alimentaire.
• Travailler en équipe : collaborer avec la brigade et contribuer à une bonne ambiance.
• Développer vos compétences : apprendre les techniques et gagner en autonomie.

Skills

Organisation

Autonomie

Esprit d'équipe

Rigueur

Hygiène

Education

CAP ou BEP en cuisine

Job description

Votre mission : apprendre, progresser et contribuer à la qualité des assiettes

Aux côtés du chef de cuisine et de la brigade, vous participez à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine.

Au quotidien, vos missions seront les suivantes :

• Préparer les ingrédients : laver, éplucher, tailler et préparer les produits nécessaires aux différentes recettes.

• Participer à la mise en place : aider à organiser les postes de travail et préparer les éléments indispensables au service.

• Contribuer aux préparations culinaires : réaliser les tâches confiées par le chef ou les chefs de partie, dans le respect des consignes et des recettes.

• Participer aux envois : apporter votre aide pendant le service afin de garantir la fluidité du travail en cuisine et la qualité des assiettes.

• Entretenir votre poste : maintenir un espace de travail propre et organisé, en respectant les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Travailler en équipe : collaborer avec les autres membres de la brigade et participer à la bonne ambiance de travail.

• Développer vos compétences : apprendre les techniques culinaires, gagner en autonomie et progresser au contact de professionnels expérimentés.

Le profil que nous recherchons

Nous recherchons avant tout une personne motivée, sérieuse et désireuse de s'investir dans le métier de cuisinier.

Vous vous reconnaissez dans les qualités suivantes :

• Vous avez suivi une formation en cuisine, de type CAP ou BEP, ou vous disposez d'une première expérience en restauration.

• Vous souhaitez apprendre et développer vos techniques culinaires.

• Vous êtes organisé, appliqué et attentif aux consignes.

• Vous savez travailler en équipe et faire preuve d'entraide.

• Vous êtes capable de maintenir votre concentration pendant les périodes de service.

• Vous accordez de l'importance à la propreté, à l'hygiène et à la qualité des produits.

Débutant motivé ou professionnel disposant d'une première expérience :

Pourquoi rejoindre cet établissement ?

• Un cadre de travail sur la Côte d'Azur : vous évoluez dans un hôtel-restaurant situé à Menton.

• Une cuisine aux accents méditerranéens : vous participez à la préparation d'une cuisine traditionnelle française mettant à l'honneur les produits de la Méditerranée.

• Une expérience enrichissante : vous développez vos compétences au quotidien grâce à la pratique et au travail en brigade.

• Une activité toute l'année : l'établissement accueille sa clientèle en continu au fil des saisons.

• Une première étape pour évoluer : vous consolidez vos bases techniques et gagnez progressivement en autonomie.

Les conditions du poste

• Lieu : Menton (06)

• Établissement : hôtel-restaurant de 80 couverts

• Type de contrat : CDI

• Temps de travail :39H

• Horaires et organisation des services :Service en continue service du soir

• Jours de repos : 2 jours par semaine

• Rémunération : 2101,72€ brut, soit environ 1642€ net.

• Date de prise de poste :des que possible

Prêt à vous lancer ?

Vous souhaitez apprendre, progresser et vous investir dans une brigade de cuisine ?

Que vous soyez en début de parcours ou que vous souhaitiez consolider votre expérience, nous serions ravis de découvrir votre candidature. (évolution possible au sein de la brigade.