Chef de Cuisine - Leader de Brigade, Repas Fournis

Le Grill; Rennes; In loco; EUR 23.000 - 27.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

CDI

43h/semaine

Repas fournis

Mutuelle Alan 100%

2 jours repos

Salaire net 2100-2400€

Descrizione del lavoro

Le Grill Rennes est à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné par la tradition française et l'esprit bistrot. Vous prendrez les rênes du service et dirigerez une brigade de 7 personnes avec énergie et rigueur.

Vous recruterez, formerez et accompagnerez les talents, planifierez la production selon les menus et les réservations, et veillerez à la qualité et à l'hygiène tout en gérant stocks et commandes. Contrat CDI à temps plein (43h/semaine).

Competenze

• Maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation en cuisine.
• Capacité à gérer les imprévus et à garder la tête froide.
• Rigueur, exigence, sens du détail.

Mansioni

• Orchesterer la cuisine au quotidien et garantir un service fluide et maîtrisé.
• Recruter, former et accompagner les talents de ton équipe.
• Planifier et organiser la production selon les menus et les réservations.
• Veiller à la constance et à la qualité irréprochable des plats.
• Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les stocks, les commandes et les livraisons avec précision.

Conoscenze

Techniques culinaires

Organisation

Gestion des imprévus

Rigueur

Sens du détail

Leadership

Attitude positive

Respect et écoute

Descrizione del lavoro

Le Grill Rennes est à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné par la tradition française et l'esprit bistrot. Vous prendrez les rênes du service et dirigerez une brigade de 7 personnes avec énergie et rigueur.

Vous recruterez, formerez et accompagnerez les talents, planifierez la production selon les menus et les réservations, et veillerez à la qualité et à l'hygiène tout en gérant stocks et commandes. Contrat CDI à temps plein (43h/semaine).