Chef de Cuisine – Leader d'Équipe Restauration

Sécurité Routière; Les Granges; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cercle-mixte de gendarmerie à Joué-Lès-Tours recherche une Cuisinière/Cuisinier pour gérer la cuisine, diriger l’équipe, et garantir le respect des normes HACCP. Les principales activités comprennent la préparation des repas et le suivi des directives d’hygiène. Le candidat idéal doit avoir une expérience avérée en cuisine et des compétences managériales pour assurer le bon fonctionnement de l'équipe. Un bon relationnel et des capacités d’adaptation sont également requis. Contrat plein temps.

Responsabilités

• Être en lien permanent avec le gérant restauration pour les prises de consignes et problèmes éventuels.
• Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode HACCP et le guide de bonnes pratiques d'hygiène.
• Diriger, animer, encadrer et former l’équipe de cuisine.
• Réaliser les divers enregistrements et obligations du protocole HACCP.

Connaissances

Connaître l'environnement professionnel

Compétences en informatique - bureautique

Compétences budgétaires et comptables

Savoir appliquer la réglementation

Savoir travailler en équipe

Savoir s'organiser

Avoir le sens des relations humaines

Savoir s'adapter

Savoir communiquer

Description du poste

Un cercle-mixte de gendarmerie à Joué-Lès-Tours recherche une Cuisinière/Cuisinier pour gérer la cuisine, diriger l’équipe, et garantir le respect des normes HACCP. Les principales activités comprennent la préparation des repas et le suivi des directives d’hygiène. Le candidat idéal doit avoir une expérience avérée en cuisine et des compétences managériales pour assurer le bon fonctionnement de l'équipe. Un bon relationnel et des capacités d’adaptation sont également requis. Contrat plein temps.