Chef de Cuisine — Leader d'Équipe, Cuisine Moderne

Yelloh Village Portland; Port-en-Bessin-Huppain; Presencial; EUR 38.000 - 52.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Le Camping Portland recherche un Chef de Cuisine passionné, rigoureux et organisé pour diriger une cuisine moderne au sein d’un établissement 5 étoiles.

Vous garantirez la qualité et la régularité des plats, superviserez les stocks et l’équipe, et assurerez l’hygiène HACCP tout en adaptant la production aux clients du camping, groupes et événements.

Poste à temps plein, basé sur site, offrant des défis variés et une ambiance conviviale au cœur d’un cadre estival privilégié.

Formación

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Capacité à diriger et fédérer une brigade.
• Connaissance des règles HACCP et de l’hygiène en cuisine.

Responsabilidades

• Gérer et organiser l’ensemble de la production culinaire.
• Superviser la gestion des stocks, commandes et approvisionnements.
• Encadrer, accompagner et fédérer votre équipe en cuisine.
• Garantir la qualité et la régularité des plats servis selon HACCP.
• Optimiser les process pour assurer efficacité et fluidité.
• Adapter la production aux besoins des clients du camping, groupes et séminaires.

Conocimientos

Cuisine française

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Organisation

Descripción del empleo

Le Camping Portland recherche un Chef de Cuisine passionné, rigoureux et organisé pour diriger une cuisine moderne au sein d’un établissement 5 étoiles.

Vous garantirez la qualité et la régularité des plats, superviserez les stocks et l’équipe, et assurerez l’hygiène HACCP tout en adaptant la production aux clients du camping, groupes et événements.

Poste à temps plein, basé sur site, offrant des défis variés et une ambiance conviviale au cœur d’un cadre estival privilégié.