Chef de Cuisine Leader Créatif en Résidence Bien-Être

HOTELRESTAUJOB; Belfort; On-site; EUR 30,000 - 44,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB Belfort recherche un chef de cuisine pour piloter l’offre culinaire d’une résidence. Sous la supervision de la Directrice, vous concevez des menus variés, valorisant les produits locaux, et garantissez l’excellence gustative et la présentation des plats.

Vous assurez la gestion complète des achats, stocks et suivi administratif; vous veillez aux normes HACCP et participez au rayonnement du restaurant et à l’intégration des résidents dans une expérience gastronomique sur mesure.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine.
• Au moins 3 années d’expérience en restauration classique et/ou bistronomique.
• Autonome, organisé et doté d’un excellent sens du relationnel.

Responsibilities

• Conception de menus variés valorisant les produits locaux.
• Gestion des achats et des inventaires, pilotage des stocks.
• Suivi HACCP et application des normes d’hygiène et de sécurité.
• Relation client et ouverture du restaurant sur l’extérieur.
• Animation et coordination des commissions de cuisine avec les résidents.

Skills

Créativité culinaire

Rigueur

Autonomie

Relationnel

Esprit d'équipe

Education

CAP/BEP/Bac Pro Cuisine

Tools

Outils informatiques de gestion

Job description

HOTELRESTAUJOB Belfort recherche un chef de cuisine pour piloter l’offre culinaire d’une résidence. Sous la supervision de la Directrice, vous concevez des menus variés, valorisant les produits locaux, et garantissez l’excellence gustative et la présentation des plats.

Vous assurez la gestion complète des achats, stocks et suivi administratif; vous veillez aux normes HACCP et participez au rayonnement du restaurant et à l’intégration des résidents dans une expérience gastronomique sur mesure.