Chef de Cuisine Leader — Autonomie et Impact

GROUPE LA PATATERIE; Châteauroux; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

GROUPE LA PATATERIE recherche un Responsable de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe à Châteauroux, Centre-Val de Loire. Vous garantissez le bon fonctionnement de la cuisine et assurez le leadership de votre brigade.

Vos missions couvrent la gestion de l'équipe, la production des plats, le contrôle des stocks et des commandes, le respect des recettes et des normes HACCP, ainsi que la présentation soignée des assiettes.

Vous évoluerez dans un cadre dynamique et public.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Capacité à gérer les stocks et les commandes.

Responsibilities

• Encadrer et motiver l'équipe de cuisine.
• Gérer les stocks et les commandes auprès des fournisseurs.
• Superviser la production et le service.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Cuisine technique

Education

Diplôme en cuisine

Job description

GROUPE LA PATATERIE recherche un Responsable de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe à Châteauroux, Centre-Val de Loire. Vous garantissez le bon fonctionnement de la cuisine et assurez le leadership de votre brigade.

Vos missions couvrent la gestion de l'équipe, la production des plats, le contrôle des stocks et des commandes, le respect des recettes et des normes HACCP, ainsi que la présentation soignée des assiettes.

Vous évoluerez dans un cadre dynamique et public.