Chef de Cuisine Innovant & Leader de Brigade

Le Nautique Restaurant; La Ciotat; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Nautique Restaurant recherche un Chef de cuisine passionné pour diriger la brigade et assurer des menus innovants et une expérience client irréprochable.

Vous superviserez l’ensemble des opérations culinaires, gérerez l’organisation en cuisine et veillerez au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité. Rémunération à partir de 2300 € par mois, poste en présentiel dans les Bouches-du-Rhône.

Qualifications

• Expérience significative en restauration.
• Capacité à superviser une équipe et à motiver les collaborateurs.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène en cuisine.

Responsabilités

• Concevoir et élaborer des menus attractifs, équilibrés et conformes aux standards.
• Superviser les activités culinaires: préparation des plats, présentation et service.
• Organiser le travail en cuisine, répartir les tâches et assurer une coordination optimale.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Former et encadrer le personnel pour maintenir efficacité et engagement.
• Gérer les stocks, les commandes et optimiser l’utilisation des ressources.
• Offrir un service rapide, professionnel et accueillant pour une expérience client exceptionnelle.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Food safety

Culinary cooking

Hospitality

Service client

Inventory management

Description du poste

Le Nautique Restaurant recherche un Chef de cuisine passionné pour diriger la brigade et assurer des menus innovants et une expérience client irréprochable.

Vous superviserez l’ensemble des opérations culinaires, gérerez l’organisation en cuisine et veillerez au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité. Rémunération à partir de 2300 € par mois, poste en présentiel dans les Bouches-du-Rhône.