Chef de cuisine (H/F)

THEDRA RENNES; Thorigné-Fouillard; Sur place; EUR 15 479 - 22 046; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Aucune mention de perks

Résumé du poste

THEDRA recherche un Chef de Cuisine en mission intérimaire à Thorigne Fouillard, du lundi au vendredi de 7h30 à 16h, avec une pause d'une heure, du 10 au 28 août. Deux seconds de cuisine font partie de l'équipe et assistent le chef.

Le candidat devra préparer et présenter les plats, assurer la qualité et respecter les normes d'hygiène. Travail en équipe, leadership et connaissance des normes HACCP requis.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente prouvée en tant que Chef de Cuisine.
• Excellentes compétences organisationnelles et de leadership.
• Capacité à travailler efficacement en équipe.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Planifier et superviser les activités de la cuisine quotidienne.
• Assurer la gestion des stocks et des commandes des ingrédients.
• Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe pour élaborer des menus adaptés aux besoins des seniors.
• Encadrer et former les membres de l'équipe à des techniques culinaires avancées.

Connaissances

Organisation

Leadership

Travail en équipe

Connaissance des normes d'hygiène et d

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

L'agence d'intérim Thedra recherche pour le compte de son client, une résidence séniors située à Thorigne Fouillard, un-e Chef de Cuisine H/F pour une mission intérimaire. Cette mission se déroulera du lundi au vendredi de 7h30 à 16h, incluant une heure de pause, du 10 au 28 août. Au sein de cette résidence, sont présents deux seconds de cuisine.

Description du poste :

Le/la Chef de Cuisine sera responsable de la préparation et de la présentation des plats, garantissant à la fois la qualité et le respect des normes d'hygiène. La cuisine est au coeur de l'expérience des résidents, où cuisine traditionnelle et attention aux besoins spécifiques se rencontrent.

• Planifier et superviser les activités de la cuisine quotidienne.
• Assurer la gestion des stocks et des commandes des ingrédients.
• Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe pour élaborer des menus adaptés aux besoins des seniors.
• Encadrer et former les membres de l'équipe à des techniques culinaires avancées.

Poste - Missions & Profil

Compétences attendues :

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente prouvée en tant que Chef de Cuisine.
• Excellentes compétences organisationnelles et de leadership.
• Capacité à travailler efficacement en équipe.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Rémunération horaire brut : 13.62EUR

L'entreprise

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées.Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.