Chef de cuisine H/F

Arobase Emploi La Teste-de-Buch; La Teste-de-Buch; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle dès 1ère heure

Accompagnement personnalisé en agence

Compte épargne temps (CET)

Formations professionnelles

Aides FASTT

Job summary

Arobase Emploi La Teste-de-Buch recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour diriger la brigade et concevoir une offre culinaire de qualité sur le Bassin d'Arcachon. Vous serez responsable de la conception des menus, de la gestion des stocks et des commandes, et du respect strict des normes HACCP.

Vous encadrerez et formerez l'équipe, assurerez le service durant les événements en soirée et veillerez à la rigueur, à la créativité et à l'optimisation des coûts.

Qualifications

• Expérience significative exigée en qualité de Chef de Cuisine ou Second de Cuisine dans un établissement similaire.
• Gestion des menus, stocks et commandes.
• Application stricte des normes d'hygiène HACCP.

Responsibilities

• Concevoir les menus et superviser leur réalisation.
• Gérer stocks et commandes et maîtriser les coûts.
• Manager et former l'équipe de brigade.
• Assurer la qualité et l'hygiène des plats et produits.
• Innover et créer selon les saisons/événements.
• Gérer les événements spéciaux en soirée avec organisation préalable.

Skills

Gestion de cuisine

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Créativité

Organisation

Autonomie

Leadership

Education

CAP/BEP Cuisine – BP ou Bac Pro Cuisine

Job description

Recrutement / Intérim & bureaux de placement

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre un établissement sur le Bassin d'Arcachon. Vous intégrerez une équipe dynamique et contribuerez à l'excellence de notre offre culinaire, en proposant une cuisine de qualité qui ravira notre clientèle.

Conditions de travail :

• Horaires : Principalement en journée, de 9h00 à 16h00. Des services en soirée sont à prévoir ponctuellement lors d'événements spéciaux, avec préavis pour une meilleure organisation.
• Repos : 2 jours de repos consécutifs par semaine.
• Rémunération : 3000 EUR brut mensuel.

Profil recherché

En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous serez le pilier de notre brigade et aurez pour responsabilités de :

• Gérer l'ensemble de la cuisine : de la conception des menus à la réalisation des plats, en passant par la gestion des stocks et des commandes.
• Manager et former l'équipe : encadrer, motiver et développer les compétences de votre brigade, en veillant à la bonne organisation du travail.
• Assurer la qualité et l'hygiène : garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et la qualité constante des produits et des préparations.
• Innover et créer : proposer de nouvelles recettes et adapter l'offre culinaire en fonction des saisons et des événements.
• Gérer les événements spéciaux : organiser et superviser le service lors d'événements spécifiques en soirée, avec une planification anticipée pour une meilleure organisation.
• Expérience confirmée : Vous justifiez impérativement d'une expérience significative et réussie en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine dans un établissement similaire.
• Leadership et pédagogie : Vous êtes un(e) excellent(e) manager, capable de fédérer une équipe et de transmettre votre savoir-faire.
• Créativité et rigueur : Vous êtes passionné(e) par la cuisine, créatif(ve) et soucieux(se) du détail et de la qualité.
• Autonomie et organisation : Vous êtes capable de gérer votre cuisine de manière autonome, d'organiser les plannings et de maîtriser les coûts.
• Diplômes : CAP/BEP Cuisine minimum, complété idéalement par un Brevet Professionnel ou un Bac Pro Cuisine.

Description de l'entreprise

Vivez l’expérience Arobase Emploi en tant qu’intérimaire !Toujours à votre écoute, nos équipes veillent au bon déroulement de vos missions et vous accompagnent à chaque étape.Nos agences propose des missions d’intérim, des contrats saisonniers, des contrats d’apprentissage, des CDD, des CDI et des CDI d’employabilité.Rejoindre Arobase Emploi, c’est bénéficier :- D’une mutuelle dès la 1ère heure travaillée- D’un accompagnement personnalisé en agence- D’un compte épargne temps (CET) pour optimiser vos revenus- De formations selon votre profil pour évoluer et renforcer vos compétences- Des aides du FASTT (logement, mobilité, garde d’enfants...)Travailler avec les agences d’emploi Arobase Emploi (Arobase Emploi ARH/Flexim/Lana), c’est choisir des équipes proches de vous, attentives au bon déroulé de vos missions et à l’écoute de votre parcours.