CHEF DE CUISINE (H/F)

LE PARIS PLAGE; Le Touquet-Paris-Plage; Sur place; EUR 36 000 - 43 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle prise en charge par l'équipe

Prime

Repos le dimanche et le lundi

Cadre de travail agréable

Résumé du poste

LE PARIS PLAGE, restaurant brasserie de luxe situé au Touquet-Paris-Plage, recherche un Chef de cuisine (H/F) pour diriger une brigade de 10 personnes.

Vous concevrez les cartes, superviserez la production et garantirez la qualité des plats tout en gérant les fournisseurs et les stocks. CDI, salaire net de 3 500 € par mois + prime, mutuelle et planning flexible.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef ou Second de cuisine dans un établissement de standing.
• Excellentes compétences techniques et créativité culinaire affirmée.
• Leadership, rigueur et capacité à fédérer une équipe.
• Sens de l'organisation et bonne résistance au stress.

Responsabilités

• Concevoir et renouveler les cartes et menus en accord avec la direction.
• Manager, former et animer une équipe de 10 collaborateurs.
• Superviser la production culinaire et garantir la qualité constante des plats.
• Gérer les approvisionnements : choix des fournisseurs, contrôle des livraisons, suivi des stocks.
• Optimiser les coûts matières et assurer la rentabilité de la cuisine.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Leadership

Hygiène et sécurité

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Organisation

Formation

CAP / BEP

Description du poste

CHEF DE CUISINE (H/F) 62 - LE TOUQUET PARIS PLAGE

Chef de Cuisine (H/F) - Touquet-Paris-PlageÀ propos de l'établissementNotre restaurant, situé au cœur du Touquet-Paris-Plage, propose une cuisine généreuse et créative autour de produits frais et de saison. Pour renforcer notre équipe et poursuivre notre développement, nous recrutons un(e) Chef de cuisine passionné(e), capable de diriger une brigade de 10 personnes.Vos missionsConcevoir et renouveler les cartes et menus en accord avec la direction.Manager, former et animer une équipe de 10 collaborateurs.Superviser la production culinaire et garantir la qualité constante des plats.Gérer les approvisionnements : choix des fournisseurs, contrôle des livraisons, suivi des stocks.Optimiser les coûts matières et assurer la rentabilité de la cuisine.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Profil recherchéExpérience confirmée en tant que Chef ou Second de cuisine dans un établissement de standing.Excellentes compétences techniques et créativité culinaire affirmée.Leadership, rigueur et capacité à fédérer une équipe.Sens de l'organisation et bonne résistance au stress.Ce que nous offronsSalaire net de 3 500 € / mois + primeRepos possible le dimanche et le lundi.Planning flexible pour un meilleur équilibre vie pro / vie perso.Mutuelle prise en charge par l'établissement.Un cadre de travail agréable au Touquet-Paris-PlageType d'emploi : CDIFormation:CAP / BEP (Optionnel)Expérience:Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)Lieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• 3500€ net

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 5 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

20 à 49 salariés

Restaurant de type brasserie de luxe, cuisine maison.M. Boris Vanneuville

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