Chef de cuisine H/F

Api Restauration; Cognac; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

RTT

Autonomie

Participation bénéfices

Formations internes

Comité d’Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle

Prévoyance

Frais transport 50%

Mobilité interne

Cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recherche un Chef de cuisine pour une résidence senior à Cognac. Vous dirigerez une petite équipe de 2 personnes sous l’autorité du Directeur de site, tout en assurant une cuisine maison et de saison.

Lieu: résidence senior à Cognac, planning du lundi au vendredi avec un week-end sur deux, horaires de 7h à 17h. CDI, 13ème mois et avantages variés proposés.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective, idéalement avec management d'équipe.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et gérer les équipes, les commandes et l'hygiène.
• Préparer des plats à forte attractivité et saisonniers.
• Innover, proposer une cuisine maison et de saison pour les convives.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Rigueur

Autonomie

Relation client

Formation

CAP / BEP / Bac Pro / BTS hôtellerie-restauration

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :

• Où ? Dans une résidence senior de COGNAC (16), de 65 couverts où la pause repas rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 2 personnes, vous exercez sous la responsabilité du Directeur de site

• Salaire ? 2300€ brut mensuel hors avantages

• Profitez de vos soirées et d'un week-ends sur deux !

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration, idéalement collective

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Planning de roulement du lundi au vendredi et un week-end sur deux (repos en semaine quand le week-end est travaillé)

• Horaires : de 7H à 17H

• Statut agent de maîtrise ou cadre à définir

• Poste à pourvoir au plus tôt

Nos avantages :

• 13ème mois

• RTT

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.