Chef de cuisine H/F

1001repas; La Roche-sur-Foron; A distancia; EUR 32.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prime de fin d’année

Avantages CSE : chèques cadeaux et bil

École de formation en interne

Descripción de la vacante

M mille et Un Repas recrute un chef de cuisine pour un établissement scolaire à La Roche-Sur-Foron. Vous superviserez la production, l’organisation et la sécurité alimentaire, tout en encadrant une équipe de cuisine et service.

Vous avez une expérience significative en production culinaire et gérez le planning et le relationnel client-convivial, dans un cadre CDI à temps plein, avec des horaires de journée du lundi au vendredi.

Formación

• Compétence avérée en production culinaire et gestion d’équipe en milieu restauration collective ou gastronomique.
• Capacité à fédérer et manager une brigade en service.
• Exigence d’un diplôme adapté et d’une expérience en production culinaire.

Responsabilidades

• Gérer la production du site et l’organisation opérationnelle au quotidien.
• Animer et former l’équipe, planifier l’activité et les plannings.
• Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Être l’interlocuteur privilégié des clients et convives.

Conocimientos

Management d’équipe

Cuisine professionnelle

Organisation & planning

Hygiène alimentaire

Educación

CAP cuisine

Descripción del empleo

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l’Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil’®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l’Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e chef·fe de cuisine à La Roche-Sur-Foron (74).

Au sein d’un établissement scolaire, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef·fe de cuisineet vosrecettesà la composition de repasà base de produits frais,
• Prenez en charge lagestion économiquedu site et l’organisation de la production,
• Animez votre équipe: formation, organisation de l’activité et planning, management, information,
• Êtes l’interlocuteur·rice privilégié·e de nos clients et convives,
• Garantissez le respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation du travail :

Pour ce poste en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée de 6h30 à 14h45.

Ce que nous vous propose:

• Primes: treizième mois, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l’entreprise
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, …
• Parcours d’intégration
• Perspectives d’évolution

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation diplômante en cuisine, typeCAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective et tant que chef·fe gérant·e, chef·fe de cuisine ou encore second·e de cuisine.

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur·rice de notre activité en restauration collective.