Chef de cuisine (H/F)

1001-Repas; La Roche-sur-Foron; In loco; EUR 34.000 - 42.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Treizième mois

Participation et cooptation

Chèques cadeaux

Billetterie et activités

Descrizione del lavoro

Mille et Un Repas recrute un·e chef·fe de cuisine pour un établissement scolaire à La Roche-Sur-Foron (74). Vous intégrez une équipe professionnelle et assurez la production culinaire selon des standards de qualité et de sécurité alimentaire.

CDI temps plein, vous travaillez du lundi au vendredi, avec des horaires de journée (6h30–14h45). Vous contribuerez à l’élaboration de menus, à la gestion du site et au management de l’équipe, dans un cadre axé sur la diversité et l’environnement.

Competenze

• Diplôme CAP cuisine exigé.
• Expérience en production culinaire en restauration collective.
• Expérience managériale et sens du service attendues.

Mansioni

• Apportez votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef·fe de cuisine pour composer des repas à base de produits frais.
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production.
• Animez votre équipe: formation, organisation de l'activité et planning, management, information.
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives.
• Garantissez le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Conoscenze

Chef de cuisine

Gestion d'équipe

Cuisine production

Hygiène et sécurité alimentaire

Organisation du travail

Formazione

CAP Cuisine

Descrizione del lavoro

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e chef·fe de cuisine à La Roche-Sur-Foron (74).

Au sein d'un établissement scolaire, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef·fe de cuisineet vosrecettesà la composition de repasà base de produits frais,
• Prenez en charge lagestion économiquedu site et l’organisation de la production,
• Animez votre équipe: formation, organisation de l'activité et planning, management, information,
• Êtes l’interlocuteur·rice privilégié·e de nos clients et convives,
• Garantissez le respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation du travail :

Pour ce poste en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée de 6h30 à 14h45.

Ce que nous vous propose:

• Primes: treizième mois, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, ...
• Parcours d’intégration
• Perspectives d’évolution

Profil recherché

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation diplômante en cuisine, typeCAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective et tant que chef·fe gérant·e, chef·fe de cuisine ou encore second·e de cuisine.

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur·rice de notre activité en restauration collective.