Chef de cuisine H/F

Mille et Un Repas (1001 Repas); Jonzier-Épagny; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaire à partir de 2300 € brut/mois

13ème mois

Mutuelle d’entreprise

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Évolution professionnelle

Tenues de travail fournies

Prime de cooptation

École de formation interne

Job summary

Mille et Un Repas, société indépendante de Gastronomie Collective, recrute son futur chef·fe de cuisine en restauration collective pour notre cuisine centrale d'Argonay (74). CDI temps plein, vous intégrez une équipe de 20 professionnels et travaillez sous la supervision de la cheffe de production.

Vous concevrez des repas équilibrés à base de produits frais, participerez à l’organisation de la production et au contrôle des postes, des approvisionnements à la remise en place.

Qualifications

• Capacité à créer des repas équilibrés à base de produits frais.
• Organisation de production et respect des bonnes pratiques.
• Hygiène et sécurité appliquées au quotidien.

Responsibilities

• Créer et confectionner des repas équilibrés, chaud et froid, et pâtisseries.
• Participer à l’organisation de la production et accompagner l'équipe au quotidien.
• Participer à la réception des marchandises, au nettoyage et à la remise en place des locaux et du matériel.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Skills

Cuisine

Organisation

Hygiène et sécurité

Travail en équipe

Education

CAP cuisine

Job description

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Nous recrutons notre futur·e chef·fe de cuisine en restauration collective à Argonay (74).

Au sein d'une cuisine centrale d'une capacité de 7000 couverts/ jour, vous êtes rattaché·e à la cheffe de production et intégré·e à une équipe de 20 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et secondez le chef de cuisine au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Ainsi, Vous

• Créez et confectionnez des repas équilibrés, préparations culinaires chaudes et froides et pâtisseries à base de produits frais
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l'équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…)
• Participez à la réception des marchandises, au nettoyage des postes de travail
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Organisation Du Travail

Pour ce poste en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée de 6h30 à 14h45.

Ce Que Nous Vous Proposons

• Fourchette de salaire à partir de 2300 euros brut selon profil
• Prime de 13ème mois
• Mutuelle d’entreprise
• Avantage en nature repas
• Participation aux frais de transport en commun
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Prime de cooptation
• École de formation en interne (formations culinaires, formation au management…)
• Pour plus d’informations : https://www.1001repas.com/histoire

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinier·ère ou encore chef·fe de partie.

Dynamique, organisé·e, votre passion pour la cuisine et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur·rice de notre activité de restauration collective.