Second de cuisine H/F

1001repas; Argonay; On-site; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Chèques cadeaux CSE

Formation interne

Job summary

Mille et Un Repas recrute un second de cuisine en restauration collective à Argonay (74). Intégré à une cuisine centrale de 7000 couverts et une équipe de 20 professionnels, vous secondez le chef gérant et assurez le bon déroulement du service.

Vous assurez la confection de repas équilibrés, participez à l’organisation et veillerez à l’hygiène, au respect des règles et au relationnel avec les convives et clients. CDI temps plein avec formation interne proposée.

Qualifications

• Diplôme de cuisine (CAP) requis et expérience en restauration collective.
• Expérience en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective.
• Disponible en CDI temps plein, travail du lundi au vendredi, horaires 6h30–14h45.

Responsibilities

• Créez et confectionnez repas équilibrés et pâtisseries à base de produits frais.
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l’équipe au quotidien.
• Participez à la réception des marchandises et au nettoyage des postes de travail.
• Développez de bonnes relations avec nos clients et convives.
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel.
• Respectez et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité.

Skills

Organisation

Communication

Sens du service

Relations clients

Education

CAP cuisine

Job description

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l’Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil’®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l’Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur·e second·e de cuisine en restauration collective à Argonay (74).

Au sein d’une cuisine centrale d’une capacité de 7000 couverts, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de 20 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et secondez le chef au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Ainsi, vous:

• Créez et confectionnez desrepas équilibrés,préparations culinaireschaudes et froides etpâtisseriesà base deproduits frais
• Participez à l’organisation de la production et accompagnez l’équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques…)
• Participez à la réception des marchandises, au nettoyage des postes de travail
• Développez de bonnes relations avec nos clients et nos convives
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Organisation du travail :

Pour ce poste en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée de 6h30-14h45.

• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, …

Organisé·e et communiquant·e, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l’ambassadeur·rice de notre activité de restauration collective.

De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinier·ière, second·e de cuisine ou encore chef·fe de partie.