CHEF DE CUISINE (H/F)

Thedra; Grasse; Sur place; EUR 22 320 - 27 900; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repos samedi et dimanche

Résumé du poste

Un prestigieux restaurant à Grasse recherche un-e Chef‑fe de Cuisine pour superviser et gérer toutes les opérations de cuisine. Vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la supervision de l'équipe et de la gestion des stocks et des commandes. Une expérience confirmée dans un cadre collectif est requise, ainsi qu'un diplôme professionnel en cuisine. Le poste propose un salaire de 2400 EUR par mois avec repos le week-end.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef‑fe de cuisine, de préférence dans un cadre collectif ou institutionnel.
• Capacité à gérer et motiver une équipe.
• Fortes compétences en planification et gestion des stocks.

Responsabilités

• Planifier et élaborer les menus en tenant compte des directives nutritionnelles et budgétaires.
• Superviser et former l'équipe de cuisine pour assurer une performance optimale.
• Gérer les commandes et stocks de la cuisine afin de garantir la disponibilité des produits nécessaires.
• Maintenir les normes de qualité et d'hygiène les plus élevées.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification des menus

Gestion des stocks

Connaissance des normes HACCP

Formation

Diplôme professionnel en cuisine

Description du poste

Chef‑fe de Cuisine H/F – Grasse

L'agence Thedra CANNES recherche pour le compte de son client, un prestigieux restaurant du personnel de la maison d'arrêt de Grasse, un-e Chef‑fe de Cuisine H/F.

Mission : En qualité de Chef‑fe de Cuisine, vous serez en charge de superviser et de gérer toutes les opérations de cuisine.

Responsabilités

• Planifier et élaborer les menus en tenant compte des directives nutritionnelles et budgétaires.
• Superviser et former l'équipe de cuisine pour assurer une performance optimale.
• Gérer les commandes et stocks de la cuisine afin de garantir la disponibilité des produits nécessaires.
• Maintenir les normes de qualité et d'hygiène les plus élevées dans les préparations culinaires et les procédures de sécurité alimentaire.

Compétences et Qualités Requises

• Diplôme professionnel en cuisine.
• Expérience confirmée en tant que chef‑fe de cuisine, de préférence dans un cadre collectif ou institutionnel.
• Capacité à gérer et motiver une équipe.
• Fortes compétences en planification et gestion des stocks.
• Connaissance des normes HACCP.

Avantages

Repos samedi et dimanche.

Salaire

2400 EUR par mois (ou 2000 à 2500 EUR selon expérience, plus repos samedi et dimanche).

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