CHEF DE CUISINE H/F

Groupe Sos; Grand Est; Hybrid; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle attractive

Comité Social et Economique (chèques

Qualité de Vie et Conditions de Travai

Job summary

Groupe SOS Seniors recherche un chef de cuisine HF pour l’EHPAD Les Cerisiers à Forbach (57). Contrat CDD de 6 mois, salaire brut annuel de 25 000 à 35 000 euros, NC 51, HACCP, et gestion des menus selon le plan alimentaire Groupe.

Profil: CAP Cuisine, expérience minimum de 2 ans sur poste similaire, engagement pour une cuisine adaptée et traçable, dans un contexte associatif et solidaire.

Qualifications

• CAP Cuisine exigé.
• Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire.

Responsibilities

• Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires des résidents.
• Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP.
• Elaborer des menus en fonction du plan alimentaire Groupe.
• Commander les denrées via notre logiciel d'approvisionnement, en maîtrisant un coût repas journalier, sous la responsabilité du chef d'établissement.
• Assurer et contrôler la réception des marchandises.
• Assurer la traçabilité des températures de cuisson, refroidissement rapide, remise en température, chambres froides, etc.
• Veiller au respect du nettoyage et de la désinfection de la cuisine.

Education

CAP Cuisine

Job description

Mots clés (ex : ingénieur commercial Paris)

HOTELLERIE ET RESTAURATION - CHEF.FE DE CUISINE

Intitulé du poste

L’Association Groupe SOS Seniors recrute pour son EHPAD "Les Cerisiers"de FORBACH(57), un CHEF DE CUISINE HF.

L'EHPAD a une capacité de 60 hébergements permanents, dont 12 en Unité de Vie Protégée, ainsi que de 4 hébergements temporaires.

L'ambiance y est chaleureuse et familiale, car nous personnalisons les accompagnements des résidents dans une philosophie domiciliaire.

Intitulé du poste

En tant que CHEF DE CUISINE HF, vos principales missions sont:

• Assurer la préparation des repas en tenant compte les régimes alimentaires des résidents
• Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP
• Elaborer des menus en fonction du plan alimentaire Groupe
• Commander les denrées alimentaires via notre logiciel d'approvisionnement, en maîtrisant un coût repas journalier, sous la responsabilité du chef d'établissement
• Assurer et contrôler la réception des marchandises
• Assurer la traçabilité des températures de cuisson, refroidissement rapide, remise en température, chambres froides, etc.
• Veiller au respect du nettoyage et de la désinfection de la cuisine.

Profil recherché

Vous êtes titulaire du CAP Cuisine.

Vous justifier d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire.

Au sein duGroupe SOS Seniors, nous valorisons la place des personnes âgées et préservons leur autonomie grâce à des services adaptés à leurs besoins et à leurs envies.

Le rapprochement avec ARPAVIE renforce cette ambition : un réseau élargi, c’est plus de liens, de compétences et d’énergie pour porter nos projets associatifs et garantir à chacun.e un accompagnement digne, humain et accessible.

• Intégrer une équipe passionnée, engagée et bienveillante,
• Bénéficier d’un environnement de travail stimulant et enrichissant,
• Profiter de nombreux avantages: mutuelle attractive, Comité Social et Economique (chèques cadeaux, chèques vacances), et politique Qualité de Vie et Conditions de Travail!

Type de contrat

Contrat à Durée Déterminée (CDD)

Durée du contrat

6 mois

Rémunération brute annuelle (exemple : 30 000 à 35 000 euros)

25 000 à 35 000 euros

CCN 51 : Convention collective nationale des établissements privés d'hospitalisation, de soins, de cure et de garde à but non lucratif du 31 octobre 1951

Diplôme exigé

Niveau 3 - (CAP, BEP)

Niveau d'études min. requis

Niveau 3 : CAP, BEP

Niveau d'expérience min. requis

Indifférent

Structure concernée

Groupe SOS Seniors, association dont la mission est reconnue d'utilité publique, est un acteur pionnier dans le secteur du grand âge depuis 10 ans.

Sa mission : promouvoir une société solidaire en accompagnant les personnes âgées dans leur quotidien, sur tout leur parcours de vie, en établissement et à domicile.

Parce que le mieux-vieillir ne doit pas être un privilège, les équipes de Groupe SOS Seniors offrent des solutions adaptées et de qualité pour tous quels que soient leurs moyens, leur lieu de vie afin que chacun.e puisse vieillir dans les meilleures conditions et selon leurs choix.

Groupe SOS Seniors est une association du Groupe SOS. Rejoindre le Groupe SOS, c'est choisir un métier qui a du sens, dans une grande organisation non-lucrative qui agit pour le vivre-ensemble, en France et dans le monde. Employeur engagé, le Groupe SOS défend l'accès à l'emploi pour toutes et tous, indépendamment de l'origine, du genre, du orientation sexuelle, de la religion, du handicap ou du parcours de vie. Il valorise et soutient les métiers essentiels à la cohésion sociale, contribuant ainsi à un avenir plus inclusif et durable.