Chef de cuisine H/F

Clinique Alma Santé; France; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Horaires stables

Formations pour parcours évolutif

Mobilités géographiques et fonctionnel

Résumé du poste

Inicea recherche un cuisinier pour préparer une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais et de saison, afin d’éveiller les papilles des patients et de leurs accompagnants.

Vous coordonnerez l’approvisionnement, assurerez le contrôle des matières premières et guiderez votre équipe afin de maintenir des horaires stables et un service de qualité dans un établissement à taille humaine.

Responsabilités

• Produire des menus respectant l’équilibre alimentaire et les régimes particuliers.
• Veiller à l’approvisionnement et au contrôle des marchandises selon nos procédures.
• Accompagner et former l’équipe, recruter et fidéliser les talents.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Description du poste

Votre défi :

Chez Inicea, les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos établissements. Nos patients sont fidèles : ils reviennent dans votre restaurant midi et soir, pas question de les décevoir !

Vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs !

Votre défi ? Faire preuve d’imagination pour vous adapter à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans le quotidien. La recette du plaisir, c’est vous qui l’avez, par votre savoir-faire en équipe !

Comment ?

• En garantissant la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes particuliers.
• En vous assurant de l’approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.
• En accompagnant votre équipe : savoir recruter les talents, les former et les fidéliser seront les clés de votre réussite et les valeurs de notre Groupe.

Nos avantages :

• Une équipe pluridisciplinaire et une communauté d’experts pour développer vos connaissances
• Equipe composée du chef, d'un second et d'un cuisinier
• Du matériel innovant et adapté
• Horaires stables, (travaille ponctuellementle weekend )établissement à taille humaine 66 patients (80 repas le midi et 66 le soir)
• Formations pour construire votre parcours évolutif
• Des mobilités géographiques et fonctionnelles
• Avantages d’une grande entreprise
• Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports

Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) de la communauté Clariane. Développez vos compétences aux côtés des experts Inicea, engagés au service de nos patients.

La communauté Clariane avec ses multiples expertises est fière d’être certifiée « Top Employer France et Europe ». Une première dans notre secteur.