Chef de cuisine H/F

Inicea; Saint-Laurent-la-Conche; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation continue

Mobilité géographique

Avantages sociaux

Equipe pluridisciplinaire

Horaires stables

Résumé du poste

Inicea recherche un cuisinier pour ses cliniques spécialisées afin de préparer une cuisine traditionnelle et familiale, avec des produits frais et locaux, adaptés aux régimes des patients. Vous travaillerez en équipe, respecterez les procédures HACCP et veillerez à l'équilibre alimentaire.

Vous aurez l'opportunité de recruter et former les talents, bénéficier d’un cadre stable et de formations, avec desMobilités possibles et des avantages sociaux.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine et expérience en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Sens de l’équipe et du management, créativité et rigueur.

Responsabilités

• Garantir la satisfaction des clients en produisant des menus respectant l’équilibre alimentaire et les régimes particuliers.
• Assurer l’approvisionnement et le contrôle des marchandises selon les procédures.
• Recruter, former et fidéliser l’équipe.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité

Rigueur

Formation

CAP ou BEP cuisine

Description du poste

Votre Défi

Chez Inicea, les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos établissements. Nos patients sont fidèles : ils reviennent dans votre restaurant midi et soir, pas question de les décevoir ! Vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs ! Votre défi ? Faire preuve d’imagination pour vous adapter à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans le quotidien. La recette du plaisir, c’est vous qui l’avez, par votre savoir-faire en équipe !

Comment ?

• En garantissant la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes particuliers.
• En vous assurant de l’approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.
• En accompagnant votre équipe : savoir recruter les talents, les former et les fidéliser seront les clés de votre réussite et les valeurs de notre Groupe.

Nos Avantages

• Une équipe pluridisciplinaire et une communauté d’experts pour développer vos connaissances
• Equipe composée du chef, d'un second et d'un cuisinier
• Du matériel innovant et adapté
• Horaires stables, (travaille ponctuellement le weekend ) établissement à taille humaine 66 patients (80 repas le midi et 66 le soir)
• Formations pour construire votre parcours évolutif
• Des mobilités géographiques et fonctionnelles
• Avantages d’une grande entreprise
• Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports

Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) de la communauté Clariane. Développez vos compétences aux côtés des experts Inicea, engagés au service de nos patients. La communauté Clariane avec ses multiples expertises est fière d’être certifiée « Top Employer France et Europe ». Une première dans notre secteur.

Profil De Candidat Recherché

• Vous êtes titulaire d’un CAP ou d’un BEP cuisine, vous bénéficiez d’une première expérience en restauration collective, idéalement dans un établissement de santé.
• Vous avez une parfaite maîtrise des normes HACCP.
• Vous avez le sens de l’équipe, du management. Vous êtes créatif et rigoureux, tant pour l’efficacité que pour la qualité.

Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.

Donnez du sens à votre parcours professionnel en rejoignant une entreprise à mission qui prend soin de vous, autant que vous prenez soin des autres. Chez Inicea, vous avez toute votre place pour faire la différence.

Compétences

Management