Chef de cuisine H/F

Inicea; Saint-André-de-Seignanx; Sur place; EUR 21 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE

Primes

Aides à la mobilité

Repas et transports

Résumé du poste

Inicea recherche un/e professionnel(le) de la restauration collective pour assurer la préparation des repas dans un établissement de santé. Vous utiliserez des produits frais et locaux, en respectant l’équilibre et les régimes des patients.

Vous dirigerez l’équipe, recruterez et formerez les talents, tout en garantissant qualité et conformité HACCP et un service chaleureux au quotidien.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine et première expérience en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Esprit d’équipe et capacités managériales.

Responsabilités

• Garantir la satisfaction client en produisant des menus équilibrés et adaptés.
• Assurer l’approvisionnement et le contrôle des marchandises selon les procédures.
• Superviser et fidéliser l’équipe par le recrutement et la formation.

Connaissances

Gestion d'équipe

Sens du travail en équipe

Créativité

Rigueur

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Votre Défi

Chez Inicea, les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos établissements. Nos patients sont fidèles : ils reviennent dans votre restaurant midi et soir, pas question de les décevoir ! Vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs ! Votre défi ? Faire preuve d’imagination pour vous adapter à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans le quotidien. La recette du plaisir, c’est vous qui l’avez, par votre savoir-faire en équipe !

Comment ?

• En garantissant la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes particuliers.
• En vous assurant de l’approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.
• En accompagnant votre équipe : savoir recruter les talents, les former et les fidéliser seront les clés de votre réussite et les valeurs de notre Groupe.

Nos Avantages

• Une équipe pluridisciplinaire et une communauté d’experts pour développer vos connaissances
• Du matériel innovant et adapté
• Horaires stables, établissement à taille humaine
• Formations pour construire votre parcours évolutif
• Des mobilités géographiques et fonctionnelles
• Avantages d’une grande entreprise
• Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports

Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) de la communauté Clariane. Développez vos compétences aux côtés des experts Inicea, engagés au service de nos patients.

La communauté Clariane avec ses multiples expertises est fière d’être certifiée « Top Employer France et Europe ». Une première dans notre secteur.

Profil De Candidat Recherché

• Vous êtes titulaire d’un CAP ou d’un BEP cuisine, vous bénéficiez d’une première expérience en restauration collective, idéalement dans un établissement de santé.
• Vous avez une parfaite maîtrise des normes HACCP.
• Vous avez le sens de l’équipe, du management. Vous êtes créatif et rigoureux, tant pour l’efficacité que pour la qualité.

Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.

Donnez du sens à votre parcours professionnel en rejoignant une entreprise à mission qui prend soin de vous, autant que vous prenez soin des autres. Chez Inicea, vous avez toute votre place pour faire la différence.

Compétences

Management