Chef de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Belfort; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes mensuelles

13e mois

Résumé du poste

Restalliance Belfort recherche un Chef de Cuisine (F/H) pour son établissement en Santé, regroupant une cuisine centrale et des Ehpad. CDI, temps plein et temps partiel selon organisation, salaire brut mensuel entre 2300 et 2400 €, primes mensuelles et 13e mois.

Vous animez une équipe de 10 personnes, gérez les plannings, les commandes auprès de fournisseurs locaux et le respect des coûts matières. Vous maîtrisez les normes HACCP et les outils informatiques, et vous vous engagez à garantir

Qualifications

• Formation dans le secteur de la restauration.
• Expérience confirmée à un poste équivalent ou de Second.
• Maîtrise des techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.
• Capacité à animer une équipe et gérer les plannings.

Responsabilités

• Animer l'équipe (plannings, recrutement et intégration).
• Garantir la qualité gustative et visuelle des prestations.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux.
• Respecter le budget des coûts matières.
• Participer à la vie de l'établissement de santé et assurer hygiène et sécurité en cuisine.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

HACCP

Planification des plannings

Recrutement

Commandes fournisseurs locaux

Informatique

Formation

Formation en restauration

Outils

Logiciels de cuisine

Description du poste

• Description du poste :Nous recrutons un Chef de Cuisine (F/H Le poste en bref
• Type de contrat : CDI
• Localisation : Belfort
• Temps de travail : temps plein, temps partiel
• Salaire : 2300 2400€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : journées continues du lundi au vendredi.
• Type d'établissement : Cuisine centrale + Ehpad
• Taille de l'équipe : 10
• Nombre de convives : 400Au quotidien , vos missions sont les suivantes animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• respecter le budget des coûts matières
• participer à la vie de l'établissement de santé
• faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une prioritéVous êtes :Formé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.Nous vous propose Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomieNous sommes :Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Employeur

200 à 249 salariés

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.