Chef de cuisine (H/F)

A POSTO; Banyuls-sur-Mer; Sur place; EUR 36 000 - 43 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tickets restaurant

Logement possible

Accès spa

Résumé du poste

A POSTO recherche un chef de cuisine pour son complexe hôtelier 4* à Banyuls-sur-Mer. CDI avec cadre, logement possible et avantages (tickets restaurant, accès spa).

Le poste exige une expérience en hôtellerie de luxe, leadership et sens de l'organisation pour gérer l'équipe et la production en cuisine et pâtisserie, tout en assurant le lien avec la salle.

Qualifications

• Expérience confirmée sur un poste similaire en hôtellerie de luxe.
• Capacité à manager et former l'équipe cuisine et pâtisserie.
• Rigueur, créativité et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Encadrement, management et formation de l'équipe en cuisine et pâtisserie.
• Supervision pendant et hors service, gestion globale (stocks, ratios, normes).
• Support et coordination avec la salle.

Connaissances

Gestion de qualité

QHSSE

Leadership

Cuisine professionnelle

Coût des opérations

Description du poste

Pour le restaurant d'un complexe hôtelier avec hôtel 4* et centre de thalassothérapie à Banyuls-sur-Mer dans les Pyrénées-Orientales : un/une chef de cuisine.Poste en CDI à pourvoir dès le 01/10/2026.Vous avez une expérience confirmée sur un poste similaire en hôtellerie de Luxe, avez le sens du management en faisant preuve de créativité, d'organisation et de rigueur, et êtes capable de gérer plusieurs tâches simultanément.Vos missions : encadrement, management et formation de l'équipe en cuisine + pâtisserie / supervision pendant et hors service / gestion globale (stocks, ratios, normes...) / support, coordination et communication avec la salle.Conditions : statut Cadre, possibilité de logement, et de nombreux avantages (tickets restaurant, accès spa...)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3500.0 Euros
• Complémentaire santé
• Titres restaurant / Prime de panier

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

Employeur

Agence de placement spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration en France.Quadrilingue avec une solide expérience de 20 ans dans l'hôtellerie et la restauration à visée du Luxe.