Commis de cuisine H/F (H/F)

ABBAYE DES CAPUCINS; Montauban; Sur place; EUR 18 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

ABBAYE DES CAPUCINS recherche un commis de cuisine (H/F) en CDI à Montauban, Occitanie. Poste en présentiel, horaires en journée avec travail les week-ends et jours fériés selon planning, bâtiment 4 étoiles du complexe Abbaye des Capucins et Dali Hôtel.

Vous participerez à la préparation des plats, au contrôle des stocks, et au respect des fiches techniques, tout en maintenant les règles d’hygiène et de sécurité et en assurant la satisfaction des clients.

Qualifications

• Débutant accepté
• Employé qualifié
• Secteur Hôtels et hébergement similaire

Responsabilités

• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Éplucher, couper ou émincer les légumes
• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
• Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client
• Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• S'assurer de la satisfaction clientèle pendant et après le service
• Travailler en étroite collaboration avec les autres services

Connaissances

Cuire viandes

Dresser plats

Entretenir espace

Éplucher légumes

Préparer viandes poissons

Description du poste

Offre n° 214BZLK
Commis de cuisine H/F (H/F)

Présentation du lieu :Le complexe 4 étoiles Abbaye des Capucins et Dali Hôtel est situé en Occitanie dans le cœur du Sud-Ouest, à Montauban. A deux pas du cœur historique et de la gare, notre complexe propose un total de 216 chambres et suites, 2 800m² d'espaces de séminaires, un rooftop, une piscine extérieure, un spa, un restaurant bistronomique (ouvert tous les soirs), une offre kiosque/snacking (proposée tous les jours de 11h à 23h) servie dans nos deux bars respectifs.Nous accueillons toute l'année de la clientèle loisirs, affaires/corporate ainsi que des événements privés et professionnels (Congrès, Séminaires d'entreprises.).

• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Éplucher, couper ou encore émincer les légumes
• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
• Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client
• Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.
• S'assurer de la satisfaction clientèle pendant et après le service
• Travailler en étroite collaboration avec les autres services

• Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine
• Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires
• Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection
• Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Rigoureux
• Organisé
• Sens du détail et de la qualité
• Aimer le travail en équipe
• Passion pour la cuisine

Lieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.6 Euros
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

20 à 49 salariés

Le complexe 4 étoiles Abbaye des Capucins et Dali Hôtel est situé en Occitanie dans le cSur du Sud Ouest, à Montauban.A deux pas du cSur historique et de la gare, notre complexe proposeun total de 216 chambres et suites,2 800m² d'espaces de séminaires,un rooftop,une piscine extérieure,un spa,un restaurant et un bar.M. Marc Gachi