CHEF DE CUISINE (H/F)

LE DESERT BLANC; Arâches-la-Frasse; Sur place; EUR 45 000 - 50 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement fourni

Mutuelle d'entreprise

Forfait de ski fourni

Prime de fin de saison

Participation au logement 150€

Résumé du poste

LE DESERT BLANC recherche un chef/cheffe de cuisine pour assurer en toute autonomie la livraison matin et l'élaboration des menus au sein d'un établissement d'altitude à Flaine.

Vous dirigerez une brigade de 4 cuisiniers, assurant la production et le service devant les clients. Contrat saisonnier hiver 2026/2027 avec logement fourni et avantages sociaux.

Qualifications

• Expérience exigée en brigade de cuisine.
• Formation CAP/BEP ou équivalents indispensable.
• Autonomie et rigueur en cuisine professionnelle.

Responsabilités

• Assure les livraisons le matin avec l'équipe.
• Élabore les menus et assure la préparation des plats.
• Réalise le service devant les clients dans une cuisine ouverte.

Connaissances

Animer coordonner une équipe

Contrôler la qualité de la production

QHSSE

Dresser des plats

Goûter et ajuster assaisonnements

Créativité en cuisine

Autonomie

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Restaurant d'Altitude / Self élaboré, situé à FLAINE en HAUTE-SAVOIE à 2500m, face au Mont Blanc, recherche,son Chef / sa Cheffe de cuisine.Vous assurez en toute autonomie :- les livraisons le matin avec l'ensemble de l'équipe- l'élaboration des menus ainsi que la préparation des plats. Restauration traditionnelle et plats locaux.- le service devant les clients en raison de la cuisine ouverte sur la salle- le bon déroulement du service.Le poste est à pourvoir pour la saison d'hiver de DEBUT DECEMBRE 2026 à MI AVRIL 2027.Service de 11h45 à 15hLes candidatures avec références seront traitées.Brigade de 4 cuisiniers.Poste nourri. Horaires journée en continu sans coupure. Établissement fermé le soir.Pratique du ski ou snow obligatoire pour redescente le soir.Heures supplémentaires récupérées ou payéesMutuelle d'entreprise,Forfait de ski fourni150€ de participation au logement.* ** Poste logé ***

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 41H/semaineTravail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 4000.0 Euros à 4500.0 Euros - prime de fin de saison
• Primes
• Complémentaire santé
• Hébergement
• prime de fin de saison

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipe
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de contrôle de soi
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés