Chef de cuisine (H/F)

Le Terroir Savoyard; Val-Cenis; Sur place; EUR 33 000 - 39 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Hébergement

Complémentaire santé

Primes

Résumé du poste

Le Terroir Savoyard à Val Cenis recherche un chef/cheffe de cuisine pour la saison hivernale 2026-2027, en service du soir, 6 jours sur 7, dans une cuisine traditionnelle savoyarde.

Vous dirigerez une petite brigade, concevrez les menus, suivrez les stocks et les approvisionnements, veillerez à l'hygiène et à l'esthétique des plats. Contrat saisonnier de décembre à avril, hébergement et restauration inclus; expérience demandée et esprit d'équipe.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine professionnelle exigée.
• Compétences en gestion de poste et en organisation en brigade.

Responsabilités

• Concevoir les menus et les cartes et définir les tarifs des plats.
• Suivre les stocks en temps réel et organiser les commandes.
• Dresser les plats pour le service et assurer le respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Concevoir les menus

Gestion stocks en temps réel

Dresser les plats

Approvisionnement

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Autonomie

Description du poste

*** SAISON HIVER 2026-2027 *** POSTE NOURRIE ET LOGE.Contrat de décembre 2026 à avril 2027.Notre restaurant Le Terroir Savoyard à Val Cenis recrute son/sa Chef / Cheffe de cuisine pour la saison d'hiver.Restaurant familiale (50 couverts) proposant une cuisine traditionnelle et des spécialités savoyardes.Vous travaillez uniquement pour le service du soir 6 jours sur 7.Rejoignez une équipe à taille humaine (2 en cuisine, 2 en salle) et travaillez dans une ambiance conviviale.Candidature en duo acceptés (avec commis ou chef de rang).

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail saisonnier
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3500.0 Euros - Tips + primes
• Primes
• Complémentaire santé
• Restauration
• Hébergement
• Tips + primes

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Aménager un poste et les conditions de travail
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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