Chef de Cuisine H/F

Groupe Restalliance; Antibes; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-ends alternés

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Groupe Restalliance, acteur de la restauration et des services hôteliers dédié au secteur santé, recrute un Chef de Cuisine (F/H) à Antibes (CDI, temps plein). Salaire brut mensuel 2 300–2 500 €, primes mensuelles et 13e mois; horaires 7h-18h30, week-ends sur deux, 16 RTT.

Vous animez une équipe de 6 personnes, garantissez la qualité gustative et visuelle de la prestation, passez les commandes auprès des fournisseurs locaux, respectez le budget matières et assurez l'hygiène et la sécurité en

Qualifications

• Formé(e) dans le secteur de la restauration et expérience dans un poste équivalent ou en Second.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion des commandes et maîtrise des outils informatiques.

Responsabilités

• Animer votre équipe (plannings, intégration, recrutement).
• Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Respecter le budget des coûts matières.
• Participer à la vie de l'établissement de santé.
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Techniques culinaires

HACCP

Informatique

Formation

Formation restauration

Outils

Logiciel de cuisine

Description du poste

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.
Nous recrutons un Chef de Cuisine (F/H) :
Le poste en bref
Type de contrat : CDI
Localisation : Antibes - 06160
Temps de travail : temps plein
Salaire : 2300 - 2500€ brut (selon profil) + Primes Mensuelles + 13ème mois
Horaires : 7h-18h30 + un week-end sur deux de repos
Type d'établissement : Clinique
Nombre de convives : 95
Taille de l'équipe : 6

Au quotidien , vos missions sont les suivantes :

• animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation
• réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• respecter le budget des coûts matières
• participer à la vie de l'établissement de santé
• faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes :

• Formé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.