Chef de cuisine (H/F)

LATITUDE PUB

Angoulême

Sur place

EUR 20 000 - 27 000

Plein temps

Il y a 3 jours

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Résumé du poste

LATITUDE PUB recrute pour superviser l'activité cuisine d'une Bar Brasserie. Vous encadrez l'équipe, organisez le rythme du service et créez des recettes pour le jour et les suggestions. Vous gérez l'approvisionnement et garantissez la qualité et la sécurité alimentaire selon les normes HACCP.

Contrat CDI à 35 h ou 39 h selon votre choix, travail en journée, salaire à négocier selon expérience et diplôme.

Qualifications

2 ans d'expérience dans le métier, exigée
CAP/BEP ou équivalents en cuisine souhaité

Responsabilités

Superviser et coordonner l'activité cuisine
Encadrer l'équipe de cuisine
Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks
Assurer la qualité des produits et la sécurité alimentaire (normes HACCP)

Connaissances

Encadrement d'équipe

Dresser des plats

QHSSE / HACCP

Formation

CAP/BEP Cuisine ou équivalents

Description du poste

Vous supervisez et coordonnez l'activité cuisine de notre Bar Brasserie.Vous encadrez l'équipe de cuisine. Vous êtes organisé et savez gérer le rythme du service en brasserie.Vous maîtrisez la cuisine de brasserie, vous savez créer et mettre en œuvre des recettes pour l'élaboration des plats du jour et des suggestions.Vous gérez l'approvisionnement des produits et des stocks.Vous vous assurez de la qualité des produits et garantissez la sécurité alimentaire. Vous connaissez parfaitement les normes HACCP.Contrat 35 ou 39h selon votre souhait.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire