Cuisinier Brasserie (H/F)

LE CRYSTAL; Lorient; Sur place; EUR 23 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

LE CRYSTAL, restaurant brasserie à Lorient, recrute un cuisinier H/F autonome pour prendre en main la cuisine et le service du midi (9h30-15h30, du lundi au samedi). Vous serez responsable de la mise en place, de la préparation des plats à la carte et du contrôle des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous gérez les stocks, organisez les commandes et assurez le dressage des plats pour environ 45 couverts par service. Expérience minimale de 5 ans exigée; contrat CDI à 35 heures/semaine.

Qualifications

• 5 ans d'expérience indispensable dans la restauration/brasserie.
• Mise en place et dressage des plats exigés.
• Gestion des stocks et commandes.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gérer la cuisine et assurer le service du midi.
• Préparer les plats à la carte et assurer la mise en place.
• Organiser les commandes et gérer les stocks.
• Contrôler qualité et fraîcheur des produits.
• Assurer le nettoyage et la tenue de la cuisine.

Connaissances

Organisation

Rapidité

Travail en équipe

Autonomie

Description du poste

Offre n° 213KLYY
Cuisinier Brasserie (H/F)

Nous recherchons . un cuisinier H/F autonome pour assurer la gestion de la cuisine.Vos missions :- Gérer en tout e autonomie la cuisine et assurer le service- Préparer les plats à la carte- Effectuer la mise en place et les préparations avant le service- Organiser les commandes et gérer les stocks- Contrôler la qualité et la fraicheur des produits- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Assurer le nettoyage et la bonne tenue de la cuisine.Nous recherchons une personne autonome, organisée, sérieuse capable de gérer un service seule, de la mise en place à l'envoi des plats.Qualités : organisation, rapidité, travail en équipe.Couverts : 45Un service le midi : 9h30-15h30 du lundi au samedi ( pas de service le soir)Repos le dimanchePrise de poste en OCTOBRE

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2436.0 Euros

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle