Chef de Cuisine (H/F)

Signature Talents; Albertville; Sur place; EUR 50 000 - 75 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Poste logé

Résumé du poste

Signature Talents recherche un Chef de Cuisine pour un très bel hôtel 5 étoiles situé à Megève, dans un cadre montagnard d’exception.

Le poste est CDD avec possibilité d’évolution vers un CDI et comprend un logement sur place. Le candidat devra proposer une cuisine bistronomique travaillée et raffinée, mettant à l’honneur produits frais et terroir régional.

Responsabilités

• Élaborer et faire évoluer une offre bistronomique créative et de saison.
• Sublimer les produits frais et régionaux à travers une cuisine authentique et actuelle.
• Piloter et accompagner la brigade de cuisine au quotidien.
• Garantir la qualité, la régularité et le soin apporté à chaque assiette.
• Gérer les achats, les coûts matières et les approvisionnements.
• Développer des relations privilégiées avec les producteurs et fournisseurs locaux.
• Veiller au respect des normes dhygiène et à la bonne organisation des cuisines.

Description du poste

Alpes Française

Hôtel 5

CDD avec possibilité d’évolution vers un CDI

Poste logé

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre un très bel hôtel 5 étoiles situé à Megève, dans un environnement montagnard d’exception.

Nous recherchons un véritable passionné, capable de proposer une cuisine bistronomique travaillée et raffinée, mettant à l’honneur de beaux produits frais, les producteurs locaux et les richesses du terroir régional.

Vos missions :

• Élaborer et faire évoluer une offre bistronomique créative et de saison.

• Sublimer les produits frais et régionaux à travers une cuisine authentique et actuelle.

• Piloter et accompagner la brigade de cuisine au quotidien.

• Garantir la qualité, la régularité et le soin apporté à chaque assiette.

• Gérer les achats, les coûts matières et les approvisionnements.

• Développer des relations privilégiées avec les producteurs et fournisseurs locaux.

• Veiller au respect des normes d’hygiène et à la bonne organisation des cuisines.