Commis de cuisine (H/F)

LES CHALETS DU MONT D'ARBOIS; Megève; Sur place; EUR 21 326 - 25 545; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement fourni

Restauration gratuite

Complémentaire santé

Intéressement / participation

Résumé du poste

Les Chalets du Mont d'Arbois, situés à Megève, recherchent un commis de cuisine (H/F) dès que possible jusqu'au 1er septembre 2026 pour renforcer la brigade de cuisine d'un établissement 5 étoiles.

Après une première expérience ou une formation en cuisine, vous participerez activement aux mise en place, préparations et dressages, tout en respectant les fiches techniques et les règles HACCP. Hébergement fourni et restauration sur place sont proposés.

Qualifications

• Première expérience en restauration ou formation en cuisine appréciée.
• Motivation et curiosité pour évoluer dans un établissement 5 étoiles.
• Esprit d'équipe, sens du détail et rigueur.

Responsabilités

• Participer aux préparations préliminaires et aux mises en place.
• Assister les chefs de partie durant les services.
• Réaliser les préparations dans le respect des fiches techniques.
• Veiller à la qualité, à la présentation et au dressage des assiettes.
• Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretenir votre poste de travail et participer au nettoyage des cuisines.
• Contribuer à la bonne ambiance et à la cohésion de la brigade.

Formation

Formation en cuisine appréciée

Outils

Cuisson des viandes, poissons ou légumes

Dressage des plats

Entretien et nettoyage d'un espace professionnel

Épluchage des légumes et fruits

Préparation des viandes et poissons

Description du poste

COMMIS DE CUISINE (H/F) – LES CHALETS DU MONT D'ARBOIS – MEGÈVE

Au cœur de Megève, Les Chalets du Mont d'Arbois offrent une expérience gastronomique raffinée dans un cadre alpin d'exception. Nous recherchons un(e) commis de cuisine disponible dès que possible jusqu'au 1er septembre 2026 pour renforcer notre brigade de cuisine.

Vos missions

• Participer aux préparations préliminaires et aux mises en place.
• Assister les chefs de partie durant les services.
• Réaliser les préparations dans le respect des fiches techniques.
• Veiller à la qualité, à la présentation et au dressage des assiettes.
• Respecter les normes HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretenir votre poste de travail et participer au nettoyage des cuisines.
• Contribuer à la bonne ambiance et à la cohésion de la brigade.

Profil recherché

• Première expérience en restauration ou formation en cuisine appréciée.
• Passion pour la gastronomie et envie d'apprendre auprès d'une équipe exigeante.
• Dynamiqu(e), organisé(e) et rigoureux(se).
• Esprit d'équipe et sens du détail.
• Motivation, curiosité et envie d'évoluer dans un établissement 5 étoiles.

Type de contrat

• CDD – 2 mois
• Durée du travail : 39 h/semaine
• Horaires décalés
• Travail les week‑ends et jours fériés
• Travail le dimanche
• Travail le samedi
• Travail saisonnier

Conditions salariales

• Salaire brut : 2 100 € mensuel, amorti sur 12 mois
• Hébergement fourni
• Restauration gratuite
• Complémentaire santé
• Intéressement / participation

Déplacements

• Jamais, zone départementale

Expérience

• 5 mois exigé

Compétences techniques

• Cuisson des viandes, poissons ou légumes.
• Dressage des plats pour le service.
• Entretien et nettoyage d'un espace professionnel.
• Épluchage des légumes et fruits.
• Préparation des viandes et poissons.

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et objectifs.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve de réactivité.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Vous souhaitez évoluer dans une cuisine où le produit, le savoir‑faire et l'esprit d'équipe sont le cœur de chaque service ? Rejoignez Les Chalets du Mont d'Arbois pour vivre une saison enrichissante au sein d'une Maison de prestige.