Chef de Cuisine - Gestion d'un site & Show Cooking

Sodexo France; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 33 000 - 51 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas

Mutuelle prise en charge à 100%

RTT

13ème mois

Formation personnalisée

Perspectives d'évolution

Résumé du poste

Sodexo France recrute un Chef de Cuisine (F/H) pour un site entreprise basé à Clermont-Ferrand (63). Vous piloterez une production de 1 800 couverts par jour et accompagnerez le responsable de production au sein d'une équipe d'environ 50 personnes. CDD de 3 mois, temps plein du lundi au vendredi.

Vous assurerez la qualité, la sécurité et la maîtrise des coûts tout en animant le restaurant avec des opérations attractives et des prestations innovantes basées sur des produits frais et locaux.

Qualifications

• Expérience sur sites produisant entre 500 et 1000 couverts
• Solides compétences managériales et sens du service client
• Fibre commerciale et capacité à animer et fédérer les équipes

Responsabilités

• Participer et superviser la production culinaire quotidienne du restaurant d'entreprise et des prestations annexes, dans le respect des exigences de qualité et de sécurité
• Assurer le rôle de bras droit du Responsable de Production et garantir la continuité de l'exploitation
• Encadrer une équipe d'environ 50 collaborateurs et optimiser les plannings et ressources
• Contribuer à l'animation du restaurant via des show cookings et événements culinaires
• Développer la relation client et identifier des opportunités d'amélioration continue
• Veiller au respect des règles d'hygiène et des standards Sodexo et proposer une offre faite de produits frais et locaux
• Accompagner les équipes et favoriser la cohésion pour une dynamique positive

Description du poste

Sodexo France recrute un Chef de Cuisine (F/H) pour un site entreprise basé à Clermont-Ferrand (63). Vous piloterez une production de 1 800 couverts par jour et accompagnerez le responsable de production au sein d'une équipe d'environ 50 personnes. CDD de 3 mois, temps plein du lundi au vendredi.

Vous assurerez la qualité, la sécurité et la maîtrise des coûts tout en animant le restaurant avec des opérations attractives et des prestations innovantes basées sur des produits frais et locaux.