Chef de cuisine (H/F)

L'ALSACIENNE DE RESTAURATION; Bischwiller; Sur place; EUR 27 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle et prévoyance

Repas pris en charge

Place en crèche

Formation interne

Résumé du poste

L'ALSACIENNE DE RESTAURATION, acteur régional de la restauration collective en Alsace, recrute un chef de cuisine pour son restaurant d'entreprise à Bischwiller (67). CDI, travail du lundi au vendredi de 7h à 15h, environ 100 couverts/jour.

Vous pilotez la production culinaire, organisez la fabrication et encadrez une équipe, tout en garantissant des menus frais, locaux et de saison et le respect des fiches techniques. Avantages et parcours de formation internes.

Qualifications

• Manager expérimenté en restauration collective.
• Conduire la production culinaire et l'organisation.
• Animer et coordonner l'équipe en cuisine.
• Établir les menus et contrôler les achats et livraisons.
• Respect des fiches techniques et des procédures.

Responsabilités

• Vos missions : assurer la production culinaire, l'organisation de la fabrication et l'animation de l'équipe.
• Établir les menus selon fiches techniques et réaliser la production en respectant les procédures et le dressage des plats.
• Gérer les commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, et le budget.
• Coordonner et accompagner les collaborateurs pour la bonne exécution de la production.

Connaissances

Gestion d'équipe

Production culinaire

Organisation

Gestion des commandes

Contrôle des matières premières

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Publié le 22 septembre 2026
Employeur handi-engagé

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !Nous recherchons notre prochain chef de cuisine (F/H) pour notre restaurant d'entreprise à Bischwiller (67).- Poste à pourvoir dès que possible en CDI- Travail du Lundi au Vendredi- Horaires : 7h-15h- Restaurant de 100 couverts / jourNous recherchons notre prochain chef de cuisine (F/H) pour notre restaurant d'entreprise à Bischwiller (67).- Poste à pourvoir dès que possible en CDI- Travail du Lundi au Vendredi- Horaires : 7h-15h- Restaurant de 100 couverts / jourVos missions :- En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe.- Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.- Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).- Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.L'alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès !Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !Avantages :- Convention collective de la restauration collective- 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise- Avantage en nature sur les repas- Accès prestations CSE- Mutuelle et prévoyance avantageuses- Possibilité de place(s) en crèche- Avoir des horaires fixes et sans coupure- Tenue de travail fournie et blanchie- Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé- Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne- Prime cooptation- RTTVous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l'autonomie ont de l'importance pour vous.Être moteur de votre équipe et dans l'action, c'est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.Vous disposez idéalement d'une expérience aboutie en restauration collective sur un poste similaire.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 26537.0 Euros à 31200.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP Cuisine

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

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