Chef de Cuisine – Gestion Brigade 18, Ski, Logement

Taleez; France; Hybride; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement sur place

Repas fournis

13e mois

Participation logement et repas 200€/m

Résumé du poste

Belambra recrute deux chefs de cuisine en CDI pour ses clubs d’Avoriaz et des Deux Alpes. Vous prendrez en charge une brigade d’environ 18 personnes dans un cadre de restauration de club, avec des volumes importants, buffets et show cooking, et une coordination étroite avec les équipes du site.

Le poste offre 35 heures en modulation, logement individuel sur place, repas fournis et 13e mois. Poste à pourvoir dès octobre/novembre 2026, avec alternance entre horaires matin et soir et repos deux

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine et capacité à encadrer une grande brigade.
• Expérience en restauration de volume (club/hôtellerie-club).
• Diplôme ou formation culinaire souhaitable et adaptation à un cadre structuré.

Responsabilités

• Piloter la production en cuisine dans un fort volume.
• Encadrer et organiser une brigade d’environ 18 personnes.
• Répartir le travail et assurer le bon déroulement des services.
• Maintenir la qualité et la régularité de la production.
• Suivre les stocks et les approvisionnements.
• Gérer les imprévus propres à une forte activité saisonnière.
• Maintenir un bon climat de travail et relation avec les clients.
• Être présent pendant le service et à l’aise dans l’accueil client.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation cuisine

Service client

Esprit d'équipe

Prise de décision

Gestion des stocks

Description du poste

Belambra recrute deux chefs de cuisine en CDI pour ses clubs d’Avoriaz et des Deux Alpes. Vous prendrez en charge une brigade d’environ 18 personnes dans un cadre de restauration de club, avec des volumes importants, buffets et show cooking, et une coordination étroite avec les équipes du site.

Le poste offre 35 heures en modulation, logement individuel sur place, repas fournis et 13e mois. Poste à pourvoir dès octobre/novembre 2026, avec alternance entre horaires matin et soir et repos deux