Chef de cuisine (F/H/NB) - Château de Herces

Chateauform; Berchères-sur-Vesgre; On-site; EUR 50,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI au forfait jour (218 jours)

Cadre de travail exceptionnel

Communauté des chefs

Intégration et plan de développement

Équilibre vie pro/perso

Salle de sport et piscine

Rémunération fixe + participation et l

Week-ends majoritairement libres

Journées continues

Repas avec produits frais

Job summary

Chateauform’ de Herces recherche un chef de cuisine passionné pour transformer chaque repas en expérience mémorable. Vous serez en contact quotidien avec les participants, animerez la Table Chateauform’ et dirigerez une équipe de cuisine avec créativité et exigence.

Vous assurez la satisfaction des participants, élaborez les menus quotidiens et gérez les commandes et les stocks, tout en respectant le budget et les règles HACCP. CDI au forfait jour vous attendent dans un cadre d’exception.

Qualifications

• Expérience en traiteur, banquet ou établissement de standing appréciée.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire souhaitée.
• Anglais de base souhaité.

Responsibilities

• Être en contact quotidien avec les participants et assurer leur satisfaction.
• Animer et diriger l'équipe de cuisine et la valoriser.
• Former et transmettre pour faire grandir les talents.
• Gérer les achats et le budget préétabli.
• Concevoir les menus quotidiens et mettre en place les buffets.
• Suivre les fournisseurs et gérer les stocks.
• Veiller au respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Skills

Leadership

Animation de table

Gestion d'équipe

Ingrédients frais

Créativité culinaire

Ambiance conviviale

Traiteur/Banquet

Anglais de base

Job description

Pourquoi rejoindre Chateauform ?

Numéro 1 des séminaires formations et événements réinventés avec 80 maisons et 2200 talents, nous offrons chaque jour à nos participants bien plus qu'un lieu de travail : une expérience chaleureuse où règnent rencontres et partages mémorables avec une même conviction : un Talent heureux fait un Client heureux !

Si tu aimes accueillir, faire plaisir, travailler en équipe et faire de chaque expérience un moment unique pour nos clients, tu es au bon endroit !

Isabelle et Matthieu, le couple d'hôtes du Chateauform' de Herces, attend son nouveau chef de cuisine (H/F). Situé à 10mn de Houdan à la limite des Yvelines, à 50 minutes de Paris, le Château de style Néo-classique a été récemment rénové sur le thème des Arts lointains comme une invitation à l’évasion, à un autre regard sur soi et sur le monde !

Au Châteauform’ de Herces, on ne cherche pas juste un chef… on cherche une signature, une personnalité, une énergie, un(e) chef(fe) capable de transformer chaque moment de table en expérience, de faire vibrer l'assiette autant que le lieu.

Tu te reconnais ?

• Tu prends plaisir à faire plaisir
• Tu animes la Table de Châteauform’ avec talent
• Tu es un leader naturel doublé d'un grand sens de l'organisation
• Tu accordes une importance particulière aux ingrédients frais de saison
• Tu es prêt à déployer ton esprit créatif pour rendre chaque expérience mémorable
• Tu cultives une ambiance saine et conviviale au sein de ton équipe
• Ton expérience en traiteur, banquet ou établissement de standing est un atout
• Tu as des notions d’anglais
• Apporte nous ton grain de folie, ton zeste d’humour…

Ton futur métier !

• En contact quotidien avec les participants, tu es à l’aise dans l’échange et le partage
• Tu assures la satisfaction des participants
• Tu es leader de l’équipe de cuisine, tu l’animes et a à cœur de la valoriser
• Bienveillant, tu aimes former, transmettre et faire grandir tes talents
• Tu accompagnes les hôtes de table, en les formant et coordonnant leurs actions
• Tu représentes la Table Chateauform’ au sein de la maison
• Tu sélectionnes les fournisseurs dans le respect du budget accordé et en collaboration avec Châteauform’
• Tu élabores les menus pour la production quotidienne
• Tu prépare et mets en place les buffets avec les talents
• Tu passes les commandes, assures le suivi des fournisseurs
• Tu gères les stocks
• Tu es autonome sur tes prises de décisions
• Tu es responsable du respect du budget préétabli, tant en termes de coûts matériels que de masse salariale

Tu veilles à l'hygiène et à la sécurité de la production, conformément aux normes HACCP en vigueur

Plus qu’un métier, Chateauform’ t’offre tous les moyens pour que tu puisses t’épanouir

• Chateauform’ t’offre une culture d’entreprise vécue et non imaginée
• Un contrat en CDI au forfait jour (218 jours travaillés)
• Un cadre de travail exceptionnel : la maison, la cuisine…
• Une communauté des chefs
• Un parcours d’intégration, un plan de développement et différents moyens d’apprendre.
• Un équilibre vie professionnelle et personnelle car le bonheur de nos talents est au centre de nos préoccupations
• L’accès à notre salle de sport et piscine lorsque nos participants ne les utilisent pas
• De l’autonomie dans tes missions
• La majorité des week-end libres
• Journées continues
• Les congés de Noël et d’été
• Un CE qui propose des bons plans
• La prise en charge d’une partie des transports
• Des repas à base de produits frais cuisinés par l'équipe de la maison
• Une rémunération : fixe + participation et intéressement

Ton identité et tes besoins sont importants pour nous. Si tu recherches un environnement professionnel qui valorise l'inclusion pour toutes les personnes, tu es au bon endroit.

Convaincu ? On attend ton cv avec impatience !