Chef de Cuisine Ehpad – Qualité & Leadership

Groupe SOS; Issy-les-Moulineaux; Remote; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

ARPAVIE - Groupe SOS Seniors recrute des Chefs de cuisine pour sesEhpad en Ile-de-France. CDI temps plein.

Vous garantissez la qualité de la prestation restauration et adaptez les menus aux régimes et textures des résidents, dans le respect des orientations du Groupe. Véritable manager de proximité, vous animez l'équipe, gérez les commandes et stocks, suivez les indicateurs et contribuez à l'amélioration continue tout en respectant HACCP et PMS et la loi EGALIM.

Qualifications

• Expérience en restauration collective/ Ehpad souhaitée.
• Connaissance HACCP et PMS obligatoire.

Responsibilities

• Production culinaire et qualité des repas en respect des régimes et textures.
• Gestion des commandes et stocks, suivi des coûts et budgets.
• Animation et supervision d'équipe, recrutement et intégration des salariés.

Skills

Gestion d'équipe

Planification des menus

Hygiène et sécurité alimentaire

Job description

ARPAVIE - Groupe SOS Seniors recrute des Chefs de cuisine pour sesEhpad en Ile-de-France. CDI temps plein.

Vous garantissez la qualité de la prestation restauration et adaptez les menus aux régimes et textures des résidents, dans le respect des orientations du Groupe. Véritable manager de proximité, vous animez l'équipe, gérez les commandes et stocks, suivez les indicateurs et contribuez à l'amélioration continue tout en respectant HACCP et PMS et la loi EGALIM.