Chef de Cuisine – Restauration Médico-Social & Leadership

Groupe SOS; Bourgogne-Franche-Comté; Hybrid; EUR 30,000 - 35,000; Full time

Job summary

ARPAVIE - Groupe SOS Seniors recherche un Chef de cuisine pour l'Ehpad « l'Espérance » à Dijon (21). Vous dirigerez l'équipe cuisine, assurerez la qualité des repas et veillerez au respect des normes HACCP et PMS tout en tenant compte des régimes spécifiques.

Ce poste CDI basé à Dijon implique gestion des stocks, production culinaire et supervision des coûts. Rejoignez une structure engagée au service du bien-être des résidents.

Qualifications

• Expérience en management d'équipe exigée.
• Maîtrise des normes HACCP et PMS et traçabilité alimentaire.
• Bonne connaissance des régimes spécifiques et textures modifiées.

Responsibilities

• Rattaché au Responsable hôtelier, garant de la qualité de la prestation restauration.
• Organise l'activité de cuisine et anime l'équipe tout en assurant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Supervise les commandes, stocks et coût repas et participe à l'amélioration continue de l'offre.

Skills

Management d'équipe

HACCP / PMS

Régimes spécifiques

Education

CAP Cuisine

Bac Professionnel Cuisine

Job description

ARPAVIE - Groupe SOS Seniors recherche un Chef de cuisine pour l'Ehpad « l'Espérance » à Dijon (21). Vous dirigerez l'équipe cuisine, assurerez la qualité des repas et veillerez au respect des normes HACCP et PMS tout en tenant compte des régimes spécifiques.

Ce poste CDI basé à Dijon implique gestion des stocks, production culinaire et supervision des coûts. Rejoignez une structure engagée au service du bien-être des résidents.