Chef de Cuisine EHPAD – Bien‑Être & Leadership

GROUPE SOS; Dijon; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

ARPAVIE - Groupe SOS Seniors recrute un chef de cuisine pour son Ehpad, résidence l'Espérance à Dijon. Vous garantissez une restauration de qualité adaptée aux régimes et textures des résidents et vous assurez l’organisation du service en liaison avec le Responsable hôtelier.

Manager de proximité, vous animez l’équipe cuisine, garantissez les normes HACCP et PMS, et veillez à la traçabilité et au respect des règles d’hygiène.

Qualifications

• CAP Cuisine ou Bac Pro Cuisine ou formation équivalente.
• Expérience confirmée en restauration médico-sociale.
• Management d'équipe confirmé.
• Maîtrise HACCP et PMS.
• Connaissance des régimes et textures modifiées.

Responsibilities

• Organiser la production des repas et veiller à leur qualité.
• Gérer les stocks et les commandes, optimiser les ressources.
• Assurer le respect des normes HACCP et PMS.
• Animer et fédérer l'équipe cuisine.
• Participer à l'amélioration continue du service restauration.

Skills

Gestion d'équipe

Leadership opérationnel

Hygiène et sécurité

Animation d'équipe

Sens de l'organisation

Education

CAP Cuisine

Bac Professionnel Cuisine

Formation équivalente

Job description

ARPAVIE - Groupe SOS Seniors recrute un chef de cuisine pour son Ehpad, résidence l'Espérance à Dijon. Vous garantissez une restauration de qualité adaptée aux régimes et textures des résidents et vous assurez l’organisation du service en liaison avec le Responsable hôtelier.

Manager de proximité, vous animez l’équipe cuisine, garantissez les normes HACCP et PMS, et veillez à la traçabilité et au respect des règles d’hygiène.