Chef de Cuisine EHPAD - Qualité & Équipe

Les Bruyères Association; Joudreville; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime annuelle (objectifs et assiduité

Résumé du poste

La Résidence Au Gré Du Vent, gérée par Les Bruyères Association, recherche un(e) cuisinier(ère) en CDI pour travailler à Joudreville (54). Vous Préparez les repas pour les résidents et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Titulaire d'un bac pro cuisine et/ou d'un BTS restauration, vous justifiez d'une expérience d'au moins 3 ans en EHPAD et savez coordonner une équipe tout en veillant à la qualité et aux coûts.

Qualifications

• Baccalauréat professionnel cuisine et/ou BTS restauration exigé.
• Expérience minimale de 3 ans dans un poste équivalent en EHPAD.
• Maîtrise des règles HACCP et de la réglementation hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Vérifier et suivre le plan alimentaire prévu.
• Vérifier et suivre le cahier des charges du fournisseur.
• Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux.
• Gérer le stockage des denrées et les stocks.
• Gérer l'approvisionnement et la production des repas.
• Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Connaissance HACCP

Formation

Baccalauréat professionnel cuisine

BTS restauration

Description du poste

La Résidence Au Gré Du Vent, gérée par Les Bruyères Association, recherche un(e) cuisinier(ère) en CDI pour travailler à Joudreville (54). Vous Préparez les repas pour les résidents et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Titulaire d'un bac pro cuisine et/ou d'un BTS restauration, vous justifiez d'une expérience d'au moins 3 ans en EHPAD et savez coordonner une équipe tout en veillant à la qualité et aux coûts.