Chef de Cuisine EHPAD - Pilotage d'équipe et Créativité

MUTUALITE FRANCAISE AVEYRON; Saint-Sernin-sur-Rance; Sur place; EUR 25 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Plan d'épargne retraite d'entreprise

Primes

CSE

Complémentaire santé

Rémunération évolutive avec ancienneté

Résumé du poste

Le Clos Saint François, EHPAD de Saint-Sernin-sur-Rance, recherche un(e) cuisinier(ère) capable de préparer l’ensemble des plats et d’assurer l’application des normes HACCP. Vous intégrez une équipe pluridisciplinaire et assurez la production quotidienne dans un cadre convivial et humain.

Vous travaillez en CDI, en 35 heures/semaine, avec des conditions salariales précisées par le contrat et un ensemble d’avantages liés à l’entreprise Mutualité Française Aveyron.

Qualifications

• Diplôme de niveau CAP/BEP en cuisine ou équivalent requis.
• Connaissance des procédures HACCP et des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Parfaite maîtrise des techniques de préparation et de dressage des plats.

Responsabilités

• Préparer et produire les plats dans leur intégralité (ingrédients, cuisson, dressage).
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Réaliser la remise en température selon les procédures établies.
• Organiser et coordonner les tâches quotidiennes de l'équipe cuisine.
• Participer au service et à la gestion des approvisionnements et stocks.
• Collaborer avec les fournisseurs et la diététicienne pour les menus et recettes.

Connaissances

Cuisine

HACCP

Hygiène

Organisation

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Le Clos Saint François, EHPAD de Saint-Sernin-sur-Rance, recherche un(e) cuisinier(ère) capable de préparer l’ensemble des plats et d’assurer l’application des normes HACCP. Vous intégrez une équipe pluridisciplinaire et assurez la production quotidienne dans un cadre convivial et humain.

Vous travaillez en CDI, en 35 heures/semaine, avec des conditions salariales précisées par le contrat et un ensemble d’avantages liés à l’entreprise Mutualité Française Aveyron.