Commis de Cuisine EHPAD — 12h Shifts, Équipe Dynamique

emeis; Saujon; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération: à partir de 1868€ brut

Amplitude horaire: 12h

Résumé du poste

L’EHPAD Sud Saintonge, situé à Saujon entre Saintes et Royan, recherche un(e) cuisinier(ère) pour assurer les préparations et le dressage des plats, selon HACCP et les normes d’hygiène. Amplitude horaire de 12 heures et rythme soutenu.

Titulaire d’un CAP Cuisine, vous apportez une expérience significative et aimez travailler en équipe pluridisciplinaire auprès des aînés. Poste à pourvoir rapidement au sein d’une équipe dynamique et engagée.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP Cuisine et expérience significative sur poste similaire.
• Expérience en cuisine d’EHPAD ou en collectivité appréciée.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène HACCP.

Responsabilités

• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditioning des produits
• Confectionner et dresser les préparations froides.
• Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif.
• Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre.
• Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP).
• Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
• Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
• Assurer le service de plonge manuelle
• Participer à la démarche qualité et de certification.

Connaissances

Cuisine

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

L’EHPAD Sud Saintonge, situé à Saujon entre Saintes et Royan, recherche un(e) cuisinier(ère) pour assurer les préparations et le dressage des plats, selon HACCP et les normes d’hygiène. Amplitude horaire de 12 heures et rythme soutenu.

Titulaire d’un CAP Cuisine, vous apportez une expérience significative et aimez travailler en équipe pluridisciplinaire auprès des aînés. Poste à pourvoir rapidement au sein d’une équipe dynamique et engagée.