Chef de Cuisine EHPAD – Gestion d'Équipe & Formation

emeis; Cannes; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois conventionnel

Tickets Restaurant

Accord d’intéressement

Subrogation

Formation continue

Mobilité interne

Résumé du poste

emeis, au coeur de Cannes, cherche un(e) chef(fe) de cuisine pour son EHPAD Villa Gallia, établissement 86 lits. Poste lié à la restauration hôtelière de qualité destinée aux résidents.

Vous garantirez les prestations culinaires et gérerez les commandes, les coûts et l'inventaire, tout en respectant les règles HACCP et les procédures qualité. Management d'équipe et souci du bien-être des résidents sont essentiels.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum.
• Esprit de service et sens de l'accueil.
• Savoir-être hôtelier et sens du travail en équipe.

Responsabilités

• Garantir les prestations culinaires et la satisfaction des convives
• Elaborer les commandes (stocks, coût de revient, inventaire)
• Suivre les règles HACCP et les procédures qualité Groupe
• Manager le personnel de restauration

Connaissances

Management d'équipe

Hygiène HACCP

Gestion des coûts

Service client

Formation

CAP ou BEP cuisine

Description du poste

emeis, au coeur de Cannes, cherche un(e) chef(fe) de cuisine pour son EHPAD Villa Gallia, établissement 86 lits. Poste lié à la restauration hôtelière de qualité destinée aux résidents.

Vous garantirez les prestations culinaires et gérerez les commandes, les coûts et l'inventaire, tout en respectant les règles HACCP et les procédures qualité. Management d'équipe et souci du bien-être des résidents sont essentiels.