Chef de cuisine en EHPAD H/F

Groupe-Afp-; Lencloître; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime d’ancienneté

Trajets de transport en commun pris en charge

Repas gratuits pour le personnel de cuisine

9 jours autorisés pour enfants malades

Résumé du poste

Groupe-Afp- à Lencloitre recherche un chef de cuisine pour un contrat à durée déterminée de 2 à 3 mois. Vous serez responsable de la préparation de repas faits maison pour 65 résidents, en gérant une équipe de deux cuisiniers.

Le poste exige une expérience en cuisine traditionnelle et en cuisine collective (Norme HACCP est un plus). Des avantages tels que des primes d’ancienneté et des repas gratuits sont offerts.

Qualifications

• Expérience en cuisine traditionnelle exigée.
• Expérience en cuisine collective souhaitée.
• Capacité à gérer les commandes et la cuisine.

Responsabilités

• Préparer des repas faits maison pour 65 résidents.
• Gérer la cuisine et l'équipe de cuisiniers.
• Assurer la bonne tenue de la cuisine.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Gestion des commandes

Cuisine collective (Norme HACCP)

Description du poste

Description du poste et Missions

Nous recherchons pour notre établissement Le Pontreau Saint Lucien, situé à Lencloitre (86140) à 30 km de Poitiers, un chef de cuisine en remplacement à temps plein.

Ce poste est à pourvoir en CDD pour 2 à 3 mois. L'équipe est composée de 2 cuisiniers. Roulement sur 2 semaines, travail 1 WE/2.

Les repas (pour 65 résidents) sont tous fait maison. Avec des produits frais et/ou locaux.

Rémunération selon profil. Poste a pourvoir dès que possible.

Profil recherché

Nous recherchons un chef de cuisine ayant une expérience en cuisine traditionnelle.

Une expérience en cuisine collective (Norme HACCP) serait un plus.

Le chef de cuisine gère intégralement la gestion des commandes et la bonne tenue de la cuisine.

Informations utiles

Rémunération et avantages:

Selon les dispositions de la CCN HP du 18/04/2002:

• une prime d’ancienneté de 1% par année;
• prime de dimanche pour chaque dimanche ou jour férié travaillé;

Avantages sociaux:

• Mutuelle et frais de transports en commun pris en charge à 50%
• Assurance: notre contrat de prévoyance vous aide à faire face à d’éventuelles difficultés liées aux aléas de la vie (maladie, accident, décès, invalidité…)
• Repas gratuits pour le personnel de cuisine
• 9 jours autorisés pour enfants malades dont 3 rémunérés

Les horaires de travail et les plannings

• 9.5 heures de travail par jour
• Amplitude horaire journalière: de 08h à 19h (1.5 heure de pause)

La qualité de vie au travail

Le Groupe AFP s’engage à proposer des conditions de travail optimales:

• Salle de pause
• Coin repos + équipements si existants
• Moments conviviaux (repas de service…)
• Possibilité de flexibilité exceptionnellement (échanges d’horaires…)