Chef de Cuisine École — Leader d'Équipe & Produits Frais

Sodexo France; Vannes; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Job summary

Sodexo recrute un Chef de Cuisine (H/F) dans un établissement scolaire à Vannes. Vous piloterez une équipe de 15 personnes et assurerez la préparation de repas pour environ 2000 convives, avec un cadre de travail en rythme 6h30–15h30, du lundi au vendredi.

Vous assurez la gestion des commandes et des stocks, la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité, tout en privilégiant des produits locaux et de qualité.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration validée par diplôme ou expérience significative dans ce domaine.
• Meneur(-e) d'équipe capable d'encadrer 15 personnes.
• Esprit d'équipe et sens du service, orientation qualité et sécurité.

Responsibilities

• Ravir les papilles des 2000 convives avec des produits frais et locaux.
• Accompagner l'équipe et gérer les commandes et stocks.
• Assurer la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et sécurité.

Skills

Lead team

Gestion d'équipe

Créatif

Education

Diplôme Hôtellerie/Restauration

Job description

Sodexo recrute un Chef de Cuisine (H/F) dans un établissement scolaire à Vannes. Vous piloterez une équipe de 15 personnes et assurerez la préparation de repas pour environ 2000 convives, avec un cadre de travail en rythme 6h30–15h30, du lundi au vendredi.

Vous assurez la gestion des commandes et des stocks, la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité, tout en privilégiant des produits locaux et de qualité.