Cuisinier (H/F)- 28h

1001-Repas; Marseille; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Part time

Benefits offered by this job

Prime 13e mois

Mutuelle entreprise

Transports remboursés

Tenues fournies

CSE actif

Formations internes

Job summary

Mille et Un Repas recherche un cuisinier·ère en restauration collective pour intervenir dans un restaurant scolaire à Marseille (13). Vous intégrez une équipe de cuisine autour d’un chef gérant et participez à la production de repas chauds et froids sur un planning de jour.

Vous devez disposer d’un CAP cuisine ou équivalent, avoir une expérience en restauration et être capable de travailler dans un cadre collectif avec des produits frais.

Qualifications

• Formation CAP cuisine exigée ou équivalent.
• Expérience en restauration collective/ traditionnelle ou traiteur est un atout.

Responsibilities

• Concevoir et préparer des repas équilibrés à base de produits frais.
• Assurer la plonge et le nettoyage du matériel et des locaux.
• Réceptionner et livrer la prestation selon le plan de route.
• Réaliser la mise en place du self et participer au service.
• Développer un bon relationnel avec les clients et convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Skills

Cuisine

Organisation

Relationnel client

Travail en équipe

Hygiène et sécurité

Education

CAP cuisine

Job description

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur·e cuisinier·ère en restauration collective à Marseille (13).

Au sein d'un restaurant scolaire de 800 couverts, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de 8 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

• Créez et confectionnez desrepas équilibréset préparations culinaires chaudes et froides à base deproduits frais
• Assurez la plongevaisselle et batterie
• Contrôlez, chargez et livrez la prestation en fonction du plan de route défini, avec du port de charge
• Assurez la mise en place du self et participez au service
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
• Développez unbon relationnelauprès de nos clients et de nos convives
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Une fois la livraison terminée vous intégrez l'équipe de cuisine et participez au nettoyage et à la plonge.

Organisation du travail :

Pour ce poste de cuisinier·ère en CDI 28h, vous intervenez du lundi au vendredisur des horaires de journée de 7h15 à 15h.

Repos le mercredi et le week-end.

Pour occuper ce poste, la possession d'un permis B en cours depuis plus d'un an est nécessaire.

CDII: Les vacances scolaires sont non travaillées.

• Unecuisine actuelleau service de larestauration collective
• Prime de13ème mois
• Mutuelled’entreprise
• Participation auxfrais de transport en commun
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• CSE dynamique
• École deformationen interne (formations culinaires, formation au management...)

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinier·ère ou encore chef·fe de partie.

Dynamique, organisé·e, votre passion pour la cuisine et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur·rice de notre activité de restauration collective.